hesabın var mı? giriş yap

  • belki birilerinin işine yarar umuduyla kısaca bir tablo çıkarıyorum. paylaşılmayan bilgi çöptür mantığıyla bu konuda bildiklerimin yaklaşık kırkta birini ihtiyacı olanlarla paylaşıyorum, umarım kabul olur.

    1. koyu renkli, karmaşık kırmızılar

    örnek üzümler: malbec, syrah, bordeaux blend, mourvedre, petite syrah, cabernet sauvignon, meritage, touriga nacional, pinotage vs.

    güçlü eşleşmeler:
    dana ve kuzu eti
    her türlü ızgara ve mangal
    fırında uzun süre pişirilmiş soslu yemekler
    sert peynirler (cheddar, pecorino, manchego, asiago, parmesan)
    bol karabiberli yemekler

    olası alternatif eşleşmeler:
    patates
    unlu mamuller
    soslu makarnalar
    tortilla
    beyaz pirinç
    kompleks ekmek çeşitleri
    bol baharatlı yemekler
    kırmızı biber baskın yemekler (aleppo, chilli, ancho, chipotle vs)
    mantarlar
    domates ve patlıcan baskın yemekler
    soğan ve sarımsak baskın yemekler
    roquefort, gordonzola vb peynirler
    füme etler
    domuz eti
    işlenmiş etler (salam, sucuk, proscuitto vb)

    2. daha açık, damakta aromatik kırmızılar

    örnek üzümler: barbera, nebbiolo, sangiovese, tempranillo, merlot, zinfandel, cabernet franc vb.

    güçlü eşleşmeler:
    baskın aromalı yardımcı bitkiler (tarçın, zencefil, anason, kekik, safran vb)
    kırmızı biber baskın yemekler (aleppo, chilli, ancho, chipotle vs)
    mantarlar
    domates ve patlıcan baskın yemekler
    soğan ve sarımsak baskın yemekler
    roquefort, gordonzola vb peynirler
    füme etler
    domuz eti

    olası alternatif eşleşmeler:
    dana ve kuzu eti
    işlenmiş etler (salam, sucuk, proscuitto vb)
    kümes hayvanları
    ızgara ve mangal
    yumuşak peynirler
    kremalı yemekler
    sert peynirler (cheddar, pecorino, manchego, asiago, parmesan)
    fasulye ve akrabası olan sebzeler
    patates
    unlu mamuller
    soslu makarnalar
    tortilla
    beyaz pirinç
    kompleks ekmek çeşitleri

    3. hafif kırmızılar:

    örnek üzümler: pinot noir, carignan, gamay, grenache vb.

    güçlü eşleşmeler:
    işlenmiş etler (salam, sucuk, proscuitto vb)
    kümes hayvanları
    kızartmalar
    yumuşak peynirler
    mantarlar

    olası alternatif eşleşmeler:
    patates
    kepekli ve esmer unlular
    baskın aromalı yardımcı bitkiler (tarçın, zencefil, anason, kekik, safran vb)
    unlu mamuller
    soslu makarnalar
    tortilla
    beyaz pirinç
    kompleks ekmek çeşitleri
    hafif baharatlar
    çerez ve kuruyemiş
    soğan ve sarımsak baskın yemekler
    füme etler
    ızgara ve mangal

    4. rose şaraplar

    güçlü eşleşmeler:
    kabak yemekleri
    kökü tüketilen sebzeler (pancar, havuç vs)

    olası alternatif eşleşmeler:
    geri kalan herşey.

    5. güçlü beyazlar

    örnek üzümler: chardonnay, semillion, viognier, marsanne, rousanne vb.

    güçlü eşleşmeler:
    yumuşak peynirler
    mantarlar
    karides
    ıstakoz
    yengeç
    kümes hayvanları

    olası alternatif eşleşmeler:
    pişmiş ve çiğ her türlü balık
    kızartmalar
    haşlamalar
    soğan ve sarımsak baskın yemekler
    sert peynirler (cheddar, pecorino, manchego, asiago, parmesan)
    kabak yemekleri
    kökü tüketilen sebzeler (pancar, havuç vs)
    çerez ve kuruyemiş
    hafif baharatlar
    soslu makarnalar
    tortilla
    beyaz pirinç
    kompleks ekmek çeşitleri
    patates

    6. hafif beyazlar

    örnek üzümler: sauvignon blanc, pinot blanc, albarino, vermentino, gargenega, pinot grigio vb.

    güçlü eşleşmeler:
    hafif baharatlar
    fasulye ve akrabaları
    yeşil sebzeler
    haşlamalar
    balıklar

    olası alternatif eşleşmeler:
    kümes hayvanları
    midye ve istiridye
    karides
    ıstakoz
    yengeç
    kızartmalar
    her türlü peynir
    soğan ve sarımsak baskın yemekler
    çerez ve kuruyemiş
    acılı yemekler
    unlu mamuller
    patates

    7. köpüklü şaraplar

    örnek: şampanya, prosecco, cremant, cava, metodo classico vb.

    güçlü eşleşmeler:
    istiridye
    havyar
    midye

    olası alternatif eşleşmeler:
    geri kalan herşey.

    8. tatlı şaraplar

    örnek üzümler: chenin blanc, riesling, gewurztraminer, moscato vb.

    güçlü eşleşmeler:
    meyveler
    tatlı sebzeler (tatlı patates, yucca, pancar vb)
    baskın baharatlar
    acılı yemekler
    çerez ve kuruyemiş
    hafif baharatlar
    soslu makarnalar
    tortilla
    beyaz pirinç
    kompleks ekmek çeşitleri
    işlenmiş etler (salam, sucuk, proscuitto vb)

    olası alternatif eşleşmeler:
    dondurmalar
    vanilya ve karamelli tatlılar
    her türlü baharat
    unlu mamuller
    kırmızı biber
    her türlü sebze
    her türlü peynir
    deniz ürünleri

    9. fortified şaraplar

    örnek: port, passito, sherry, madeira şarabı,muscat, pedro ximenez vb.

    güçlü eşleşmeler:
    çikolata
    kahve
    baskın baharatlar
    peynir çeşitleri

    olası alternatif eşleşmeler:
    füme etler
    meyveler
    tatlılar

    that's all i can.
    suda sağlık, şarapta hakikat vardır.

  • andorra maçını anlatan spiker.

    biraz önce şuna benzer bir şey söyledi: "andorra o kadar kötü ki, bu tür takımlara karşı oynamaya alışkın değiliz, bu yüzden zorlanıyoruz." almanya, ispanya, hollanda vs gibi takımlara karşı güçlü oldukları için; andorra, malta, estonya vs gibi takımlara karşı da zayıf oldukları için zorlanıyoruz. eh, romanya, macaristan, belçika vs gibi orta sınıf takımlara karşı da zorlandığımıza göre, biz hangi takımlara karşı başarılı olacağız arkadaş?

  • kimi zaman kisinin kendisini oldurebilecegi sekillerde bile olabilir.

    bir ornek verelim hemen...

    bilindigi gibi, normal sartlar altinda, hicbir ozel cabaya gerek duyulmaksizin suyun ustunde/askida batmadan durabiliriz. bunun en buyuk sebebi de cigerlerimizdeki havanin -ki ortalama bir kisi icin 3 litre civarinda olan akciger kapasitesi, sporcularda 7 litreye kadar varabilmektedir- vucut yogunlugumuzu dusurmesidir.

    bu bilgilerden yola cikarak, cok merakli ve de akilli ben, "ulen akcigerlerimde hic hava birakmadan suya atlarsam bakalim ne olacak?" seklindeki bir soruyu -ki cevabi da belli- kendime sordum. sormakla yetinsem gene iyi... cigerlerimdeki tum havayi son damlasina kadar ufledim... ama arastirmaci bir kisi olarak burada duracak degildim ya... ardindan hemen havuza atladim. yani iyi bok yedim. ahaaa...

    aklima gelen ikinci soru*;
    "hani havuza altadin ama niye gidip en derin yerine atladin be adam?" 5 metre, boru degil ki!!

    evet dogru tahmin. dogal olarak tas gibi dibe coktum... eee cigerlerde de hava yok. yani nefes tutayim desem o da mumkun degil. kol bacak desen onlar da kar etmedi. dedik "buraya kadarmis"... ama benim gibi salaklari dusunduklerinden midir, yoksa malzeme bol geldiginden midir nedir taa havuzun dibine kadar inen korkuluklar vardi. ben de sans eseri o korkuluklara yakin atlamisim. (bunu da suya atladiktan sonra ogreniyorum ha.) onlara tutunup cikabildim yukariya. kisacasi kasla goz arasinda kendimi olduruyordum... sorsan muhendisiz bir de ha. hesap, kitap, mantik... lafmis hepsi...

    hikayemizden cikan sonuc;
    kulaga ters gelecek ama bunu evinizde deneyin. kuvette falan...

  • have a hunch: (fiil) içine doğmak. örn: a kişisi: "blah blah blah" b kişisi: "oh, i had a hunch." (biliidim böyle olacağını)

    snitches get stitches: (cümle) birisini çocuksu bir şekilde tehdit etmek için kullanılan "cümle". "birini ispiyonlarsan, bıçaklanırsın ve sonucunda dikiş attırmak zorunda kalırsın" gibi bir anlama sahip.

    rest one's case: (fiil) genelde lafı gediğine koyacak bir şey söyledikten sonra kullanılıyor bu ve aşağı yukarı "söyleyeceklerim bu kadar" veya "ben diyeceğimi dedim" gibi bir anlamda kullanılıyor. örn: maç trt'de izlenir.... i rest my case!

    bring a gun to a knife fight: (fiil) "aşırı tedarikli davranmak" anlamında bir deyim. gerçek anlamı; "bıçakla yapılan bir kavgaya silah getirmek". 2 günlük tatile üç valizle gelen arkadaşınıza söyleyebilirsiniz.

    bring a knife to a gun fight:(fiil) "aşırı tedariksiz davranmak" anlamında bir deyim. tam anlamı "silahla yapılan bir kavgaya bıçak getirmek".

    unbeknownst to (him): (sıfat/zarf) "filancanın haberi bile olmadan, ruhu bile duymadan" şeklinde komple özneli yüklemli bir yan cümle yapmak yerine bu kullanılabilir. örn: unbeknownst to him, we have helped his family. (onun haberi bile olmadan, ailesine yardım ettik). yalnız bu kalıbı kullananlar entel dantel addedilirlermiş ha ona göre :)

    rub off on: (fiil) (birisini) etkilemek. örn: you're rubbing off on him. (sen onu etkiliyorsun.)

    cut me some slack: (deyimsel cümle) "bi rahat bırakın beni yav! iki dakka rahat ver be!" komple bu şekilde kullanılır. sakın ha bir özneye yüklem filan yapmayasınız!

  • ben yaptım bunu. kızım 1,5 yaşındayken fiyatını, türkiye'ye göre ucuz buldum aldım. haa ne oldu, eve ilk getirdiğimde hatun alay etti. kızım hareketli bir cihaz olduğu için korktu. oynamadı. (robotla da oynamamıştı) ben oynadım. sonra uzun süre durdu bir köşede. yaklaşık 3 ay sonra kızım tekrar gördü, çekinerek bakıyordu. hadi oynayalım dedim, başlangıçta korktu ama sonra arabayı onun arkasından takip ettirmek suretiyle kovalamacalı oyun icat ettik. artı pilleri bitince hemen "baba pi" diyerek pillerini değiştirmeye çalışıyor. (bilim kadını potansiyeli var :) velhasıl kelam oynuyoruz biz kızımla arada sırada. yani herhangi bir problem yok şimdilik.