viognier

• fransız beyaz üzüm çeşidi ve bu üzümden yapılan beyaz şaraplara verilen genel ad. viognier üzümlerinden çiçek aromalı; yoğun tadlı; ayva, şeftali ve kayısı bukeli sek şaraplar çıkarmış (iyi beyaz şaraplar için kullanılan klişe tabirlerdir bunlar). bilmediğim sebeplerden dolayı daha çok rhône havzasında ve az miktarlarda üretilmektedir. côte rôtie bölgesinde syrahla da harmanlanırmış.
• bu tur uzumden yapilan saraplar diger sararlara oranla biraz daha alkol derecesi yuksek olmaktadir. 15% gorulmesi normal olarak degerlendirilebilir. tadi agizda uzun sure kalabilmektedir. birlikte tuketilecek yemek turu bulmak zor olmakla beraber baharatli uzak dogu mutfagi cok guzel olabilmekteymis.
• condrieu kasabasinda, uretim izni olan tek uzum turudur.
• en iyi yerlisini chamlija yapardı, malesef oda finansal sebeplerden ötürü bağı söktü...
• (bkz: chamlija)
• sanılanın aksine viyogner diye değil, viyonye diye telaffuz edilir.