hesabın var mı? giriş yap

  • babamın doğum gününü kutladım. bana "benim doğum günüm 3 gün önceydi oğlum" dedi. başta "nasıl unuturum ya" diye o kadar utandım ki. ama sonradan fark ettim. babam 21 temmuz'da doğmuştu, ben 18 temmuz'da. adamdaki zarafet dolu cevaba bak.

  • edit: başka çalışanların selameti için entry şimdilik kaldırıldı. elimde bir koz olarak duracak merak etmeyin.
    edit: sözlükten bir avukat yardımcı oluyor, gelişme olunca editleyeceğim. herekese teşekkürler
    edit: dava dosyası belli oldu. yarın delilleri sunmaya savcıya çıkıyorum.

  • insanların inatla gündeme getirdikleri kredi kartıdır. ebru'nun çocuğu zarar görüyor diyoruz ! anlamıyor musunuz ya ???! bu nasıl bir anlayışsızlıktır ?!

  • güzellik kavramı göreceli olmakla beraber, genetik miras güzel olmaya yetmez. başka şartlar da gerekir. (genellemeler bütün kötülüklerin annesidir)

    maslow'un ihtiyaçlar hiyerarşisi'ne göre insan ihtiyaçları temel ihtiyaçlar ve üst düzey ihtiyaçlar olarak ikiye ayrılır.
    temel ihtiyaçlar;
    1. temel ihtiyaçlar (yeme, içme, şu)
    2. güvenlik ihtiyaçları (barınma, tehlikeden korunma)
    3. ait olma, sevme, sevilme ihtiyacı (kız arkadaş, bir gruba girme, statü kazanma)
    4. saygı, saygınlık ihtiyacı (başarılı olmak, isim yapmak)

    üst düzey ihtiyaçlar;
    5. bilme, anlama ihtiyacı (dünya turuna çıkma)
    6. estetik ihtiyacı (sanatsal ve kişisel tatmin)
    7. kendini gerçekleştirme ihtiyacı (emekli olup, kendi domatesini yetiştirmek)

    amerikalı psikolog abimiz abraham harold maslow'a göre insan ihtiyaçları seviye seviye ilerler. yani bir insan açken telefon modelini, güvenlik sorunu varken tiyatroyu, geçim sıkıntısı varken dış güzelliğini düşünmez. ülkemiz yıllarca terör sorunu, darbeler, işsizlik, enflasyon, daha özelde aile baskısı, evlen baskısı, erkek şiddeti gibi sorunlarla uğraştı durdu. insanlar spora, sanata, kendilerine vakit ayıramadılar. çünkü daha önemli sorunları vardı; para kazanmak, dedikodu çıkmasın diye evlenmek, töre cinayetine kurban gitmemek için evlenmek, çocuk yapmak vs.

    kimse kız çocuklarına da erkek çocuklarına da fikirlerini sormadı. evlendirdiler, ya istedikleri işte çalıştırdılar ya çalıştırmadılar. ses çıkaranı dövdüler. mutsuz nesiller yarattıklar. mutsuz, geçim sıkıntısı çeken insanın nasıl göründüğü, nasıl koktuğu, vücut hatları, saçı, makyajı, dişi, game of thrones umrunda olmuyor maslow'un ihtiyaçlar hiyerarşisine göre.(istisnalar vardır tâbi)

    mutlu, refah seviyesi yüksek insanlar mutlu nesil yetiştiriler, mutlu nesiller kendilerine bakarlar, spor yaparlar, hobi edinirler. hem fiziksel hem ruhsal olarak yetişir giderler...

    önce fakir bir ailede dünyaya gelmiş ünlülerin 15-20 yaş arası hallerine bakın sonra da 30 yaş civarı hallerine bakın. para, mutluluk, imkan ve istek olunca insan kendini hem fiziksel hem ruhsal olarak değiştirip, geliştirebiliyor.

    başka ülkelerden örnek vermek gerekirse hindistan'da bir bollywood'un kadın yıldızlarına bakın bir de sokaktaki kadınlara bakın. bollywood yıldızları dünya çapında güzellikleriyle göz kamaştırırken sokaktaki kadının yüzünden acı, korku eksik olmaz. çünkü 15-16 yaşında zorla evlendirilmiştir, şiddet görmüştür, tacize uğramıştır, değil okumak için kitap tuvaleti bile zor bulmuştur.

    son olarak 1-2 ülke dışında spor ve sanatta başarılı, söz sahibi ülkelerin hepsinin refah seviyesinin yüksek olduğuna hepiniz dikkat etmişsinizdir. işsizlik, iç savaş, siyasi-ekonomik krizler, salgın hastalıklar, kıtlıklar varken sanat ve spor ilgi görmez.

    edit; ekleme.

  • belki birilerinin işine yarar umuduyla kısaca bir tablo çıkarıyorum. paylaşılmayan bilgi çöptür mantığıyla bu konuda bildiklerimin yaklaşık kırkta birini ihtiyacı olanlarla paylaşıyorum, umarım kabul olur.

    1. koyu renkli, karmaşık kırmızılar

    örnek üzümler: malbec, syrah, bordeaux blend, mourvedre, petite syrah, cabernet sauvignon, meritage, touriga nacional, pinotage vs.

    güçlü eşleşmeler:
    dana ve kuzu eti
    her türlü ızgara ve mangal
    fırında uzun süre pişirilmiş soslu yemekler
    sert peynirler (cheddar, pecorino, manchego, asiago, parmesan)
    bol karabiberli yemekler

    olası alternatif eşleşmeler:
    patates
    unlu mamuller
    soslu makarnalar
    tortilla
    beyaz pirinç
    kompleks ekmek çeşitleri
    bol baharatlı yemekler
    kırmızı biber baskın yemekler (aleppo, chilli, ancho, chipotle vs)
    mantarlar
    domates ve patlıcan baskın yemekler
    soğan ve sarımsak baskın yemekler
    roquefort, gordonzola vb peynirler
    füme etler
    domuz eti
    işlenmiş etler (salam, sucuk, proscuitto vb)

    2. daha açık, damakta aromatik kırmızılar

    örnek üzümler: barbera, nebbiolo, sangiovese, tempranillo, merlot, zinfandel, cabernet franc vb.

    güçlü eşleşmeler:
    baskın aromalı yardımcı bitkiler (tarçın, zencefil, anason, kekik, safran vb)
    kırmızı biber baskın yemekler (aleppo, chilli, ancho, chipotle vs)
    mantarlar
    domates ve patlıcan baskın yemekler
    soğan ve sarımsak baskın yemekler
    roquefort, gordonzola vb peynirler
    füme etler
    domuz eti

    olası alternatif eşleşmeler:
    dana ve kuzu eti
    işlenmiş etler (salam, sucuk, proscuitto vb)
    kümes hayvanları
    ızgara ve mangal
    yumuşak peynirler
    kremalı yemekler
    sert peynirler (cheddar, pecorino, manchego, asiago, parmesan)
    fasulye ve akrabası olan sebzeler
    patates
    unlu mamuller
    soslu makarnalar
    tortilla
    beyaz pirinç
    kompleks ekmek çeşitleri

    3. hafif kırmızılar:

    örnek üzümler: pinot noir, carignan, gamay, grenache vb.

    güçlü eşleşmeler:
    işlenmiş etler (salam, sucuk, proscuitto vb)
    kümes hayvanları
    kızartmalar
    yumuşak peynirler
    mantarlar

    olası alternatif eşleşmeler:
    patates
    kepekli ve esmer unlular
    baskın aromalı yardımcı bitkiler (tarçın, zencefil, anason, kekik, safran vb)
    unlu mamuller
    soslu makarnalar
    tortilla
    beyaz pirinç
    kompleks ekmek çeşitleri
    hafif baharatlar
    çerez ve kuruyemiş
    soğan ve sarımsak baskın yemekler
    füme etler
    ızgara ve mangal

    4. rose şaraplar

    güçlü eşleşmeler:
    kabak yemekleri
    kökü tüketilen sebzeler (pancar, havuç vs)

    olası alternatif eşleşmeler:
    geri kalan herşey.

    5. güçlü beyazlar

    örnek üzümler: chardonnay, semillion, viognier, marsanne, rousanne vb.

    güçlü eşleşmeler:
    yumuşak peynirler
    mantarlar
    karides
    ıstakoz
    yengeç
    kümes hayvanları

    olası alternatif eşleşmeler:
    pişmiş ve çiğ her türlü balık
    kızartmalar
    haşlamalar
    soğan ve sarımsak baskın yemekler
    sert peynirler (cheddar, pecorino, manchego, asiago, parmesan)
    kabak yemekleri
    kökü tüketilen sebzeler (pancar, havuç vs)
    çerez ve kuruyemiş
    hafif baharatlar
    soslu makarnalar
    tortilla
    beyaz pirinç
    kompleks ekmek çeşitleri
    patates

    6. hafif beyazlar

    örnek üzümler: sauvignon blanc, pinot blanc, albarino, vermentino, gargenega, pinot grigio vb.

    güçlü eşleşmeler:
    hafif baharatlar
    fasulye ve akrabaları
    yeşil sebzeler
    haşlamalar
    balıklar

    olası alternatif eşleşmeler:
    kümes hayvanları
    midye ve istiridye
    karides
    ıstakoz
    yengeç
    kızartmalar
    her türlü peynir
    soğan ve sarımsak baskın yemekler
    çerez ve kuruyemiş
    acılı yemekler
    unlu mamuller
    patates

    7. köpüklü şaraplar

    örnek: şampanya, prosecco, cremant, cava, metodo classico vb.

    güçlü eşleşmeler:
    istiridye
    havyar
    midye

    olası alternatif eşleşmeler:
    geri kalan herşey.

    8. tatlı şaraplar

    örnek üzümler: chenin blanc, riesling, gewurztraminer, moscato vb.

    güçlü eşleşmeler:
    meyveler
    tatlı sebzeler (tatlı patates, yucca, pancar vb)
    baskın baharatlar
    acılı yemekler
    çerez ve kuruyemiş
    hafif baharatlar
    soslu makarnalar
    tortilla
    beyaz pirinç
    kompleks ekmek çeşitleri
    işlenmiş etler (salam, sucuk, proscuitto vb)

    olası alternatif eşleşmeler:
    dondurmalar
    vanilya ve karamelli tatlılar
    her türlü baharat
    unlu mamuller
    kırmızı biber
    her türlü sebze
    her türlü peynir
    deniz ürünleri

    9. fortified şaraplar

    örnek: port, passito, sherry, madeira şarabı,muscat, pedro ximenez vb.

    güçlü eşleşmeler:
    çikolata
    kahve
    baskın baharatlar
    peynir çeşitleri

    olası alternatif eşleşmeler:
    füme etler
    meyveler
    tatlılar

    that's all i can.
    suda sağlık, şarapta hakikat vardır.