ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap
şarapla iyi giden şeyler
-
belki birilerinin işine yarar umuduyla kısaca bir tablo çıkarıyorum. paylaşılmayan bilgi çöptür mantığıyla bu konuda bildiklerimin yaklaşık kırkta birini ihtiyacı olanlarla paylaşıyorum, umarım kabul olur.
1. koyu renkli, karmaşık kırmızılar
örnek üzümler: malbec, syrah, bordeaux blend, mourvedre, petite syrah, cabernet sauvignon, meritage, touriga nacional, pinotage vs.
güçlü eşleşmeler:
dana ve kuzu eti
her türlü ızgara ve mangal
fırında uzun süre pişirilmiş soslu yemekler
sert peynirler (cheddar, pecorino, manchego, asiago, parmesan)
bol karabiberli yemekler
olası alternatif eşleşmeler:
patates
unlu mamuller
soslu makarnalar
tortilla
beyaz pirinç
kompleks ekmek çeşitleri
bol baharatlı yemekler
kırmızı biber baskın yemekler (aleppo, chilli, ancho, chipotle vs)
mantarlar
domates ve patlıcan baskın yemekler
soğan ve sarımsak baskın yemekler
roquefort, gordonzola vb peynirler
füme etler
domuz eti
işlenmiş etler (salam, sucuk, proscuitto vb)
2. daha açık, damakta aromatik kırmızılar
örnek üzümler: barbera, nebbiolo, sangiovese, tempranillo, merlot, zinfandel, cabernet franc vb.
güçlü eşleşmeler:
baskın aromalı yardımcı bitkiler (tarçın, zencefil, anason, kekik, safran vb)
kırmızı biber baskın yemekler (aleppo, chilli, ancho, chipotle vs)
mantarlar
domates ve patlıcan baskın yemekler
soğan ve sarımsak baskın yemekler
roquefort, gordonzola vb peynirler
füme etler
domuz eti
olası alternatif eşleşmeler:
dana ve kuzu eti
işlenmiş etler (salam, sucuk, proscuitto vb)
kümes hayvanları
ızgara ve mangal
yumuşak peynirler
kremalı yemekler
sert peynirler (cheddar, pecorino, manchego, asiago, parmesan)
fasulye ve akrabası olan sebzeler
patates
unlu mamuller
soslu makarnalar
tortilla
beyaz pirinç
kompleks ekmek çeşitleri
3. hafif kırmızılar:
örnek üzümler: pinot noir, carignan, gamay, grenache vb.
güçlü eşleşmeler:
işlenmiş etler (salam, sucuk, proscuitto vb)
kümes hayvanları
kızartmalar
yumuşak peynirler
mantarlar
olası alternatif eşleşmeler:
patates
kepekli ve esmer unlular
baskın aromalı yardımcı bitkiler (tarçın, zencefil, anason, kekik, safran vb)
unlu mamuller
soslu makarnalar
tortilla
beyaz pirinç
kompleks ekmek çeşitleri
hafif baharatlar
çerez ve kuruyemiş
soğan ve sarımsak baskın yemekler
füme etler
ızgara ve mangal
4. rose şaraplar
güçlü eşleşmeler:
kabak yemekleri
kökü tüketilen sebzeler (pancar, havuç vs)
olası alternatif eşleşmeler:
geri kalan herşey.
5. güçlü beyazlar
örnek üzümler: chardonnay, semillion, viognier, marsanne, rousanne vb.
güçlü eşleşmeler:
yumuşak peynirler
mantarlar
karides
ıstakoz
yengeç
kümes hayvanları
olası alternatif eşleşmeler:
pişmiş ve çiğ her türlü balık
kızartmalar
haşlamalar
soğan ve sarımsak baskın yemekler
sert peynirler (cheddar, pecorino, manchego, asiago, parmesan)
kabak yemekleri
kökü tüketilen sebzeler (pancar, havuç vs)
çerez ve kuruyemiş
hafif baharatlar
soslu makarnalar
tortilla
beyaz pirinç
kompleks ekmek çeşitleri
patates
6. hafif beyazlar
örnek üzümler: sauvignon blanc, pinot blanc, albarino, vermentino, gargenega, pinot grigio vb.
güçlü eşleşmeler:
hafif baharatlar
fasulye ve akrabaları
yeşil sebzeler
haşlamalar
balıklar
olası alternatif eşleşmeler:
kümes hayvanları
midye ve istiridye
karides
ıstakoz
yengeç
kızartmalar
her türlü peynir
soğan ve sarımsak baskın yemekler
çerez ve kuruyemiş
acılı yemekler
unlu mamuller
patates
7. köpüklü şaraplar
örnek: şampanya, prosecco, cremant, cava, metodo classico vb.
güçlü eşleşmeler:
istiridye
havyar
midye
olası alternatif eşleşmeler:
geri kalan herşey.
8. tatlı şaraplar
örnek üzümler: chenin blanc, riesling, gewurztraminer, moscato vb.
güçlü eşleşmeler:
meyveler
tatlı sebzeler (tatlı patates, yucca, pancar vb)
baskın baharatlar
acılı yemekler
çerez ve kuruyemiş
hafif baharatlar
soslu makarnalar
tortilla
beyaz pirinç
kompleks ekmek çeşitleri
işlenmiş etler (salam, sucuk, proscuitto vb)
olası alternatif eşleşmeler:
dondurmalar
vanilya ve karamelli tatlılar
her türlü baharat
unlu mamuller
kırmızı biber
her türlü sebze
her türlü peynir
deniz ürünleri
9. fortified şaraplar
örnek: port, passito, sherry, madeira şarabı,muscat, pedro ximenez vb.
güçlü eşleşmeler:
çikolata
kahve
baskın baharatlar
peynir çeşitleri
olası alternatif eşleşmeler:
füme etler
meyveler
tatlılar
that's all i can.
suda sağlık, şarapta hakikat vardır.
25 eylül 2022 faroe adaları türkiye maçı
-
54000 nüfusa sahip olan faroe adalarının 85 milyon nüfuslu türkiye'ye karşı kazandığı maçtır. faroe adalarında yaşayan 54000 kişinin yarısı kadın olsa, kaldı 27000 erkek. 27000 erkeğin %25'inin profesyonel futbol oynayacak yaşa gelmediğini düşünsek ve %25'inin de futbol oynayacak yaşı geçtiğini düşünsek geriye kaldı 13500 erkek. 13500 erkeğin %80'inin kariyer olarak futbolu seçmediğini kabul etsek(ki geriye kalan %20'de çok yüksek, bol keseden veriyorum) geriye kaldı 2700 erkek. 2700 kişilik potansiyel oyuncu havuzu olan ülkeye bugün 2-1 kaybettik. daha fazla parametre eklenip bu sayı 500'lere falan bile iner. yazıklar olsun.
edit: ülkedeki 20-34 yaş erkek nüfusu 5300 civarlarındaymış. kaynak: https://commons.m.wikimedia.org/…pyramid_(2018).jpg (kaynak için marston and son'a teşekkürler)
okay yukarıdaki kaynak 2018'e ait. hadi 2022 verisi olarak 200 erkek de ben ekliyorum 5500 olsun. yine bol keseden bu erkeklerin %20'sinin futbolu kariyer olarak seçtiğini düşünelim. 1100 kişilik potansiyel oyuncu havuzu var adamların. yazıklar olsun x2.
yaran fıkralar
-
adı türkiye olmayan bir ülkenin meclis genel kurul salonu'nun giriş kapısının tamiri gerekiyormuş.
konuyla ilgili bürokrat, iki ayrı firmadan marangoz davet ederek kapıyı göstermiş ve fiyat istemiş.
birinci marangoz:
“500 tlye olur bu iş” demiş. “200 malzeme, 200 işçilik, 100 kâr.”
bürokrat ikinci marangoza dönmüş:
- siz aynı işi kaça yaparsınız?
- 2,500 lira.
- nasıl olur bu kadar fiyat farkı?
- 1000 bana, 1000 size... 500 de bu arkadaşa veririz kapıyı yapar.
ihale ikinci marangoza verilmiş.
vapurda tanımadığı kişinin saçını yakan adam
-
üreten türkiye projesinde kullanılması gereken kişi.
uçsuz bucaksız tarlalarda çapa yapacak. taş ocaklarında taş kıracak. günde tek öğün yemek. yemeğini, temizliğini kendi yapacak. kazandığı para darüşşafaka'ya gidecek. ürettiği ürünler ekonomiye katkı sağlayacak. bu manyaklar en fazla hapiste yatacaklarını bildikleri için böyle enerji patlaması yaşıyor. madem yaşıyor, o enerjiyi üretime çevireceğiz. yatırmayıp çalıştıracağız. çakmak çakmayı biliyorsa çapa da yapabilir. iktidarımızda tüm suçlular üretime katılacak. norveç refahına kavuşturacağız ülkemizi. "ama bu insan haklarına aykırı" diyen liberallere projenin abd menşeli olduğunu göstereceğiz.
black mirror bayram videosu
-
çeşitli şeker, çikolata markalarının duygu sömürüsü dolu bayram reklamlarından çok daha gerçekçi olmuş. bayram olgusunun gitgide yitirilmesi, black mirror üslubuyla vurucu biçimde anlatılmış. böyle yaratıcı işlerin hastayız.
düzenleme: girdinin ilk halinde yazdığım kreatif kelimesi, yaratıcı ile değişti. türkçe kullanıma özen göstermek lazım.
9 ytl'lik uçak bileti diyalogları
-
pilot: 10 milyon üstü kimindi?
zengin kariyerli kaslı yakışıklı erkek
-
ne var be ne var
italya denince akla gelenler
-
roma'da yemek yediğimiz minik bir restaurantta arkadaşıma "burda herkes türke benziyor. şu arkandaki adama bak, bildiğin allaaan konyalısı" dememle birlikte adamın masaya gelip "aaa siz de mi konyalısınız yoksa?" demesi. kibarlığıyla ezmesi, kemkümlerime ve bize her yer konya gibi salak bir espiriyle sıvamama bile gülmesi.
italya denince aklıma yerin dibine girdiğim bu sahnenin gelmesi çok acı.