ricotta

• firinda pismis haliyle pek leziz olabilen peynir. bir kac gun once televizyonda hamarat bir kadin iki dakikada birseyleri dogradi, harmanladi doktu ricottanin uzerine surdu firina. feci sekilde leziz bi gorunum mu sundu, ben mi cok actim her ne idiyse dedim " ben bunu denerim " denedim. acaip leziz.....
  
  kabin dibine bolca zeytin yagi dokup peynir dilimlerini seriyoruz. baska bi tasta, soyle okkali bir salkim izmir ya da cavus uzumu tanelerini ikiye bolup atiyoruz, bir avuc ya da az daha fazla zeytini de ya cekirdeklerini cikarip veya oylece azcik ezip tasa ilave ediyoruz, bolca varsa taze kekik, yoksa kuru kekik ve zeytin yagi ilave edip iyce ovarak, sikarak harmanliyoruz, bol pul biber atiyoruz ve peynirin uzerine dehliyoruz yayiyoruz karisimi. orta hararet firinda yarim saat ya da peynirin uzeri hafiften kizarana kadar pisirip firindan aliyoruz. sonra bi somun ekmekle birlikte bu pismis peyniri ekmek tahtasi uzerine koyup salona televizyonun onune getirip sehpaya koyuyoruz ve koltuga yerlesiyoruz.... icicek bise de lazim tabii ki ...... ( ricotta yoksa migros un lor peyniri de ayni isi gorur..)