saute
-
(bkz: sote)
-
ing. az yagda hizlica kizartmak.
-
saute/soteing: az yağ konmuş kızgın tavada, kısa sürede pişirme usulüdür. genelde bu pişirme usûlü ile pişen yemeklere a’la minute, yani dakikalık, five minute dishes diye isim verilir. yani kavurma da denilebilir.
-
kavurma ya da soteleme yiyeceklerin yüksek sıcaklıkta ve az miktarda yağ kullanılarak pişirilmesi işlemidir. kavurma yöntemi bir yemeği hazırlamak için kendi başına kullanılabileceği gibi bazen sadece yemeğin hazırlanmasındaki bir kademedir.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap