saute
-
(bkz: sote)
-
saute/soteing: az yağ konmuş kızgın tavada, kısa sürede pişirme usulüdür. genelde bu pişirme usûlü ile pişen yemeklere a’la minute, yani dakikalık, five minute dishes diye isim verilir. yani kavurma da denilebilir.
-
kavurma ya da soteleme yiyeceklerin yüksek sıcaklıkta ve az miktarda yağ kullanılarak pişirilmesi işlemidir. kavurma yöntemi bir yemeği hazırlamak için kendi başına kullanılabileceği gibi bazen sadece yemeğin hazırlanmasındaki bir kademedir.
-
ing. az yagda hizlica kizartmak.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap