kurkumin

• zerdaçal diye bildiğimiz köri olarak da kullanılan baharatın esas maddesi. oksidatif stres ile meydana gelen enflamatuar hastalıkların yan tedavisinde önemli bir yeri olabileceği kanıtlanmıştır. nörodejeneratif hastalıklar da oksidatif stresle seyreder ve bu oluşan zararlı oksijen radikallerini süpürme işinde başarılı bir baharattır. hatta hindistan gibi köri baharatının yoğun olarak kullanıldığı bölgelerde alzheimer hastalığının oranı çok düşük görülmüş. bu bile hayatınıza bu baharatları katmanıza vesile olabilir. antioksidan diye geçen birçok yiyeceğin içinde en kıymeti anlaşılmamış olabilir kurkumin.