yemek tarifleri

• efendim bunlarin neredeyse bir cogunda kuantum fizigi ilkeleriyle anlatilir yemekler, aldigi kadar un, yeteri kadar tuz gibi. bazi tariflerde sihir kullanildigi bile gorulmustur.
  
  simdi fantastik bir ornek verelim:
  
  tavuklu patatesli bezelye yemeği
  
  malzemeler:
  
  * yarim kilo soyulmuş bezelye
  * 2-3 sari patates
  * 1 havuç
  * 250gr kıyma veya 1 adet tavuk göğüsü
  * 1 büyük soğan
  * 2 diş sarımsak
  * 3 çorba kasığı sıvı yağ
  * 2 çorba kasığı salca
  * istenilen miktarda tuz 1 tatlı kasığı kırmızı toz biber
  * 2 –3 su bardağı sıcak su( isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.)
  
  yapılışı
  
  1. soğanı ve sarımsağı soy ve ince ince kıy.
  2. sıvı yağı tencereye koyup soğanları kavurmaya başla.
  3. soğanlar tam pembeleşmeden önce kıymayı ekle ve güzelce kavur.
  4. tuzu da ekle. soyulmuş ve küp küp kesilmiş patatesi, havucu, sarımsakları tencereye ekleyin.(eğer bu yemeği tavuklu yapıyorsanız tavuğu suda haşlayın ve irice doğrayın.sebzelerle tencereye simdi ekleyin)
  5. 2-3 bardak su ile inceltilmiş salça ve kırmızı tozbiber ilave ederek önce 10 dakika yüksek ateşte, kaynamaya başladıktan 5 dakika sonrada kısık ateşte 20-25 dakika pişir.(patatesin cinsine göre suyunu daha fazla yada az çekebilir. bu yüzden siz suyunu yinede bir kontrol edin.eğer az ise kaunamis biraz sıcak su üzerine ilave edebilirsiniz.)
  6. pişirirken bir kere yemeği karıştır.
  
  afiyet olsun.
  
  simdi tekrar okuyun, nerede bezelyeler? yaa. sihir dedik de inanmadiniz. yemekten once varolan bezelyeler yemegi pisirirken yok oldu.
  
  kaynak isteyenler icin:
  http://yemekgunlugum.blogs.com/…avuklu_patates.html
• yemek tarifi denilince aklıma gelen ilk ve neredeyse tek siteyi herkese öneririm.
  
  http://www.portakalagaci.com/
• (bkz: kulak memesi kivami)
• video tariflerde sıkıntı sonuna gelince “önceden 180 dereceye ısıttığımız fırında” cümlesini sonda söylemeleridir. baştan bizi de haberdar etsenize nerede açacağımızı fırını. bir de bugün başıma gelen, önceden kızarttığımız patates ve patlıcanlar oldu. bari malzeme listesine kızarmış olarak ekleseydiniz. yaktınız beni.
• bu konuda deneysel^* çalışmalarım var. şöyle ki yemek kitaplarindaki tarifler beş para etmez. herkes mutfağa kitap yazarı kadar hakim olmayabiliyor ama bloggerlar bu konuda harika. karşılarındaki amatör ruhun farkındalar^* ve dolayısıyla hata oranınızı en aza indiriyorlar. bir nevi cook for dummies.
• televizyonlarda bol bol verilen ancak asla ekranda gozuktugu gibi sonuc vermeyen tarifler.zira orda yemegi yapan aşcı amca veya teyze yapar allar pullar zaten o kadar hızlı yapar ki hiç bişey anlaşılmaz siz de yalan yanlıs yaparsınız..sonra da oturur afiyetle yersiniz.
• 3 malzemeli tarifler :
  yemek . http://www.womansday.com/…3-ingredient-dinners.html
  tatli . http://www.womansday.com/…-ingredient-desserts.html
• (bkz: epicurious)
• (bkz: alabildiğince un)
• mozzarellaya kadar her şey iyi gidiyordu halbuki.