yağlı
-
yağlı tokat'ın efsanevi kahvaltılığıdır. kat kat hamur çapı 15 santimetre civarında açılır ve üst üste konmak suretiyle birleştirilir. bildiğiniz hamur, evet.. sonra üzerine tereyağı konarak fırına verilir. ancak o fırında nasıl bir işlem görüyorsa bu yağlı, çıkınca çıtır çıtır olur. parçaları etrafa saçılır. en lezzetli hamur işlerinden biridir. istanbulda da yaparlar bunu ama ucuza kaçmak için margarin kullandıklarından bi boka benzemez..
yağlı tokat'tan getirilir. bunun bir de bonusu var tabi;
(bkz: cevizli çörek) -
tokat'ta sabah 6:30 7:00 arasi eger uyuyorsaniz kufretmenize neden olan yiyecek( o saatlerde sokakta yaaaaagliiiiiii diye bagirarak satilir, sabah kahvalti yapamadan ise gidenler icin).ancak kahvalti masasinda sicak sicak karsiniza ciktiginda kendini affettirir nefis tadiyla. milfoy benzeri hamurlarla kardes familyadan gelir.
-
(bkz: yoğurtmaç)
-
terayağlı yumurtalı oryantalist margarita.
-
tokat'tan gelmiş yağlıları yerken annemin anlattığına göre anneannem kuyruk yağını eritir, erimeden kalan kıkırdak formlu parçaları havanda ezer ve bunları kullanarak yaparmış yağlıyı. kuyruk yağında kıkırdak ne arıyor diye düşünüyorum dünden beri ama belki de vardır. bütün bir kuyruk yağı görüp kullanmış biri değilim sonuçta.
yağlı: tokat usulü leziz hamur işi. milföy tarzı katmerin fırında pişeni, boyozun yassı ve daha yağlı, yapyağlı bir versiyonu. -
karadeniz'de yapılan bir pide türüdür. normal pideden farkı sadece tereyağ ve yumurta kullanılmasıdır..hamuru yuvarlak açılır kenarları simit şeklinde katlanıp ortası çukurlaştırılır önce hamur pişirilir daha sonra içine bol yağ ilave edilip yumurta kırılır ve tekrar fırına verilir.yumurtalar tam pişmeden çıkarılır ve afiyetle yenir.. karadeniz'e yolu düşenlere tavsiye edilir,çok ağır ama lezzetlidir.
-
(bkz: mesih)
-
(bkz: kapali pide)
-
(bkz: ilker yağlı gevrek)
-
"malatya'nın ilyas mahallesi'nde yağlıcıoğullarından mehmet oğlu hasan çullu yağlıcı. şu kadar senedir bir arada yaşıyoruz, dersin. bana bakar, dersin." kemal tahir - karılar koğuşu
(bkz: yağlıcı)
(bkz: yağda)
(bkz: bıcık)
(bkz: yağlı ekmek/@ibisile)
(bkz: yağlı müşteri)
(bkz: yağlı ballı olmak)
(bkz: yalancı/@ibisile)
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap