yağlı

• yağlı tokat'ın efsanevi kahvaltılığıdır. kat kat hamur çapı 15 santimetre civarında açılır ve üst üste konmak suretiyle birleştirilir. bildiğiniz hamur, evet.. sonra üzerine tereyağı konarak fırına verilir. ancak o fırında nasıl bir işlem görüyorsa bu yağlı, çıkınca çıtır çıtır olur. parçaları etrafa saçılır. en lezzetli hamur işlerinden biridir. istanbulda da yaparlar bunu ama ucuza kaçmak için margarin kullandıklarından bi boka benzemez..
  
  yağlı tokat'tan getirilir. bunun bir de bonusu var tabi;
  
  (bkz: cevizli çörek)