support your local coffee shop
-
memlekette bulldog vardı da biz mi desteklemedik?
-
"support your local economy" diye değiştirmek istediğim başlık ismi
-
(bkz: ministry of coffee)
(bkz: coffee department)
(bkz: kronotrop)
(bkz: coffee nutz)
(bkz: at origin)
(bkz: sheriff's coffee factory)
(bkz: mambachino)
(bkz: istanbul'un coffee shopl'ları)
aklıma geldikçe güncellerim. -
birlik ve beraberliğe en çok ihtiyaç duyduğumuz şu günlerde hatırlatılması gereken motto. hem lokal kahvecinizin hem türkiye genelindeki başarılı kavurucuların internet sitelerinden alışveriş yaparak onlara destek olabilirsiniz.
kahve konusunda en önemli kriter çekirdek kalitesidir. ister 10 liralık french press* ister binlerce liralık espresso makinesi kullanın, diğer bütün parametrelerle oynasanız da alabileceğiniz en iyi sonuç çekirdeğinizin kalitesiyle sınırlıdır. ekipmanınızı geliştirmenin çok da bir önemi yok, onun yerine kaliteli çekirdeğe para vermeye asla acımamalısınız. istisnalar hariç, çekirdeğe verdiğiniz paranın karşılığını kesinlikle tat olarak görürsünüz. kaliteli bir kahveyi özenle hazırlama ve tatma deneyimi, viski içmek kadar keyiflidir.
normalde de evde kahve yapmak dışarıda içmekten her zaman ucuzdur; özellikle evden çıkmadığımız ve harcamalarımızın nispeten düşük olduğu bu dönemde kaliteli çekirdekleri denemenizi öneririm. hem evde çok keyifli zaman geçirebilir, hem de başlığın konusu olarak normalde de desteklememiz gereken kahvecilere şu oldukça zor zamanlarında yardım etmiş olursunuz :)
konuyla ilgili mükemmel bir ingilizce video
çoğu evde bulunan veya kolayca temin edebileceğiniz french press ile mükemmel kahve hazırlama tekniği -
bu surup giden starbucks tartismalarinda gozden kacan en buyuk etken. tabi ki starbucks daha ucuz olabilir (hatta en ucuzu da olabilir), ama isin arkasinda cok daha farkli bir durum soz konusu. starbucks'a karsi cikan insanlarin bir bolumu yerel kafe ve isletmeleri savunmak, tek tiplesme vb. motivlerle dusunuyor. turkiye'de henuz cok fazla "coffee shop" yok (starbucks sayesinde kendi bulundugu bolgede coffee shoplarin acilmasina sebebiyet veriyormus diye birseyler okumuslugum da var), bizde hala daha cok cafe kulturu var (iyi ki var).
not: starbucks'i sevmedigim gibi kahve dunyasi'ni da sevmiyorum, mnatik yani mantik her ne kadar ulusal bir isletme olsa da.
(bkz: starbucks'a neden gitmemeliyiz/#20644101)
(bkz: local coffee house) -
(bkz: ankara'nın coffee shop'ları)
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap