amonyum karbonat

• amonyaklı kek ve benzeri hamur işlerinde kullanılan kabartıcıdır. kıtır kıtır krakerler veya sünger gibi pandispanyalar yapmak istiyorsanız kullanmanız gerekendir.
  
  öte yandan, çok kalın ve içinde hamurun nemi kalan çalışmalarda kullanmayın, kimseye beklemiş çiş aromalı hamur işi yedirmeyin.