amonyum karbonat
-
amonyaklı kek ve benzeri hamur işlerinde kullanılan kabartıcıdır. kıtır kıtır krakerler veya sünger gibi pandispanyalar yapmak istiyorsanız kullanmanız gerekendir.
öte yandan, çok kalın ve içinde hamurun nemi kalan çalışmalarda kullanmayın, kimseye beklemiş çiş aromalı hamur işi yedirmeyin. -
kimyasal formulu (nh4(2)co3) olan, iki adet amonyum (+) iyonu ile bir adet karbonat (2-) iyonunun birle$mesi sonucu olu$an tuz.
-
(bkz: nışadır kaymağı)
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap