shiluh

• kerkuş ve mezruna üzümlerinden beyaz, öküzgözü ve bogazkere üzümlerinden kırmızısı olur.süryaniler bu şarabın tadına geleneksel olarak hazırladıkları küpler içersinde, mahzenlerde toprak altında 45-60 gün tuttarak sağlarlar.ne yazıkkı bolgede müslümanlarla onlarca yıldır beraber yaşayan süryaniler sırf bu nedenle şarap yapma tekniklerini gelistirememiş, daha çok evlerde kendileri için hazırlamakla yetinmişlerdir.çeşitlerinden zannımca şiluh manastır fazla tatlı gelebileceginden şiluh turabdin terch edilebilinir.