bafra pidesi

• hiçbir şeye benzemeyen bir pidedir. hiçbir şeye benzememe hali elbette özgünlüğünden kaynaklanmaktadır. vakt-i zamanında birinin bana gelip, "ben yedim, kastamonu kır pidesinden ne farkı var bunun" dediğinde, kendimi kişiye karşı saldırmamak için zor tutmuşluğum vardır. damak tadıdır, tercih farklılığıdır; eyvallah. benim gözümde pidelerin şahıdır, yeryüzünde pide namına ilk bafra pidesi yapılmış, diğerleri ondan türemiş değildir dediğim, ama yeryüzünün en muhteşem pidesi midir; budur işte dediğim. fena halde özlediğim, aylardır yerinde yemediğim; yiyemediğim ve önümde geçecek olan 1 ay için şafak saydığım.