tortilla

• ispanyollarin patatesli omletinin adi da tortilladir. patatesler cok kucuk dogranir, istenirse ufak dogranmis sogan da eklenir, tavada surekli karistirarak, patatesler iyice yumasayana kadar, arada patatesler daha da ezilip, ufaltarak pisirilir. bu arada baska bir kapta yumurta, tuz ve istenirse karabiber ve kekikle birlikte iyice cirpilir. patatesler tavadan cikarilir, yumurtanin oldugu kaba aktarilir, beraberce guzelce karistirilir. karisim tekrar tavaya dokulur, bir yuzu kizardiktan sonra cevrilip arka yuzu de kizartilir, tortillaniz hazirdir. tortilla, alistigimiz omletlere oranla epey kalin ve serttir, bu da icindeki patates miktarinin oldukca fazla olmasindandir. yukaridaki en yaygin ve basit tortilla tarifidir, icine sosis, biber vs. istediginiz baska malzemeler de eklemeniz mumkundur haliyle...
  
  bizim durum ekmegine benzeyen tortilla da migros ve makrolarda bulunabiliyor, casa fiesta markali bir urun, ambalajini acmadiginiz surece epey dayanabiliyor. ithal oldugu icin anlamsiz pahali (en son 7 milyon civariydi), o ayri...