viennoiserie
-
patisserie'den farklı olarak daha çok ekmek, brioche, croissant, boyoz çeşitleri yapan fransız menşeli dükkanlar, fabrika.. (?) bildiğim kadarıyla ismi viyana'nın fransızca ismi vienne'den geliyor ya da ben saçmalıyorum. (vienne + ois + erie)
(bkz: qu'ils mangent de la brioche) -
kruvasan viyana'da yaratılmış bir yiyecek olduğundan, kruvasan, pain au chocolat tarzı viyana usulü hamurişi yapan dükkanlara viennoiserie denir.
kruvasanın neden viyana'da neden yaratılmış olduğunu bulmak isteyenler, viyana kuşatması'na bakıversin.
(bkz: viyana kuşatması/@polly jean)
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap