kete

• bir tür hamurlu gıda.
• bir ic anadolu klasigidir. kuyruk yagı ıle ımal edılır. dolayısıyla yıyenın tenınden pek hoş kokular yukselmez. ^***
• sadece iç anadolu'da değil diğer yörelerimizde de pişirilen hamur işi yiyecek...ketenin belirleyici noktası içidir, un helvasına benzer, kimileri içine karanfil bile eklerler...pişirilirken kuyruk yağı yerine tereyağı kullanılabilir...
  eskiler bayram gibi özel günlerde pişirirlermiş, varsa şansınız davul fırında pişmiş bir kete, yanında köyden yeni gelmiş beyaz peynir, sıcak bir çay ile müthiş bir kahvaltı yapabilirsiniz...
• tek basına yendiginde tadı olmayan mutlaka yanında peynir ya da recelimsi tatlılarla tuketilmesi gereken icinin ufalanmıs hamur parcaları gibi olmasından oturu dokmeden yemenin zor oldugu bir tepsi boregi..
• memleketim bazı yörelerinde yeni bir şey giyindiğiniz vakit "ketesi mi kesmesi mi?" şeklinde tehditlerinde geçen (şimci ketesi mi kesmesi mi hadisesi şöyledir: yeni alınan şeyi ıslatmazsanız çakı dayayıp keserler valla), "içli kete" veya "açma kete" gibi türevleri olan çörekimsi yiyecek. çay ile nefis gider. tavsiye olunur yani.
• erzincan ketesi, kars ketesi gibi çeşitleri mevcuttur. tazeyken çok güzel bir gıdadır fakat bayatlayınca yenilmesi çok zordur. çünkü kuru bir gıdadır, yemesi yutması zor olur.
• anadolu'da guzel,bicimli kizlara takilan ad^*
• (bkz: marmara fransızca kamu)'nun kantininde satılan ender yiyecek türlerinden....ısıtırken içine kaşar da koydurabiliyorsunuz
• efendim bu nadide yiyecek üretildiği gün tüketilir.. ancak, hani olmaz ya oldu diyelim, bir kısmı kaldı ve kurudu.. işte o zaman devreye yoğurt girer.. un ufak edilen kete parçacıkları yoğurt ile karıştırılır, canı isteyen biraz toz şeker serper, sonrası salla kaşığı kalmasın bulaşığı..
• kete sadece iç anadoluda değil doğu anadolu yöresindede yapılan bir unlu mamuldur içinin hazırlanışı unun yağda kavrulması ile olur bu nedenle kolestrol gibi problemleri olanların şiddetle uzak durması gereken bir yiyecekdir bayram seyran gibi özel günlerde yapılmasının sebebi yapılışı bi miktar zahmetli olmasından gelir ama evde level 12 iki tane cooker teyze varsa sadece canım kete istedi demeniz yeterlidir. en çok kahvaltıda tüketilir. tek başına yendiğinde o kadar güzel gelmez insana ama beyaz peynir ve çayla beraber dünyadaki en leziz yiyecek haline gelir. bide kuyruk yağı kesinlikle kullanılmamalıdır yaparken onun yerine tereyağo ile muhteşem olur