yatgeber

• özellikle konya, antalya, denizli ve isparta’da gece sofrası bulunur. mutfakta, yatmadan önce insanlar bir şeyler yiyip sonra yatarlar. akşam yemeği erken yenince gece yarısı acıkmasını gideren bir ara öğünüdür. sahur yemeği, ya da gece yarısı acıkması da denir bu öğüne. büyük kentlerde barların, gece kulüplerinin, pavyonların bol olduğu caddelerde oralardan çıkanlar hemen, sabaha kadar açık kalan dönerci dükkanlarına girip yemek yemektedirler. ayrıca, yazın deniz kenarlarındaki gençler, gece eğlencelerinden sonra yatmaya giderken yine, dönerci vs. gibi yerlerde karınlarını doyurup yatmaya gitmektedirler. bu alışkanlık artık kentlerde çok yaygınlaştı. insanlar evlerinde geç saatlere kadar oturmakta, tv izlemektedir. yatmaya gitmeden de bir mutfağa uğrayıp buz dolabını açıp ne varsa atıştırmaktadırlar. ya da geceyarısı arabaya binilip işkembe çorbası içmeye gidilmektedir. köylerde de öyle değil midir? konuk olarak kime giderseniz gidin, yemek zamanı olsun olmasın, hemen önünüzde sofra kurulur.
  
  konya’da yatgeberlik, daha çok kışın yenir. kış geceleri uzun olduğu için çok oturulur ve acıkılır. daha çok kahvaltı niteliğindedir. yazın geceler kısa olduğu için az yenir.
  
  özetle, insanlar, öğünleri azaltmaktan çok, arttırmak eğilimindedirler, devamlı olarak bir şeyler yiyip içmek isterler.
  
  fakat çeşitli nedenlerle (ekonomik, rejim yapmak, vs gibi) az da olsa öğün azaltmaya da rastlanmaktadır. ^*