tatlı

• migrenime ve gastritime iyi gelmediğinden artık yiyemediğim zımbırtı. na şurama oturuyor acısı var ya.
• bizim buralarda, genelgeçer tatlı tanımı, birtakım hamurişinin üstüne boca edilmiş şerbetten fazla ileri gitmiyor sanırım.
  
  isimler afilli. adam gel diyor, revani yicez, gel bi revani ısmarlıyım sana diyor. gidiyorsun hevesle, revani diyor çünkü adam. bir de bakarsın, revani dediği şey, dümdüz kekin şerbetlisi? künefe diyor, kadayıf diyor. kemalpaşa diyor, saygı duyuyorsun neticede. bugün bir kemalpaşayı sevmiyorum diyebilmek için bile başıma birşey gelmeyecekse diye belirtmek gerekiyor baştan.
  
  günün birinde, bu tip insanlarda 5-8 tanesini yemeğe davet edip, akabinde tatlı olarak taze ekmek ve yeni kaynatılmış mis gibi şerbet ikram etmek istiyorum. e hadi bandırın ekmeği soğumadan demek istiyorum şaşkın şaşkın bakarlerken. çok temiz dayak yiyeceğim için erteliyorum hep.
• dudaklarda birkaç saniye kalçalarda yıllarca olan mükemmel şekerli yiyeceklerin genel adı.
• en çok aç karnına yemenin keyif verdiği yiyecek grubu.
• uyuşturucu içermeden yoksunluk sendromu yaşatabilen yiyecek.
  kremalı pastayı masaüstü fotoğrafı yapmak gibi sapkın eylemlere neden olmaktadır.
  uykular pastalarla bölünür. sabahlar olmaz.
  
  bir kez de zeytinyağlı kuru dolmayı masaüstü fotoğrafı yapmıştım.
  ama kremalı pasta fotoğrafı bambaşkaymış. ağlatır zorlasan.
• orta asya yeme alışkanlıklarında tatlının yeri yoktu. hatta tatlı yemek ayıptı. ibni batuta’nın naklettiğine göre, 14.yy başlarında "beni öldürsen de yemem" diyecek kadar tatlılara tepki duyan türkler, müslümanlıkla birlikte balın, pekmezin, şekerin ve bunlardan üretilen her türlü yiyeceğin sadık tüketicisi oldular. müslümanlıkla ve arap etkisiyle başlayan tatlı sevgisi osmanlı beslenme kültürünün temel öğelerinden biri haline geldi.
  
  kısaca, araplar gittikleri her yere şekeri ve üretim teknolojisini götürdüler. şeker islamiyeti izledi desek yanlış olmaz. yeni dünyanın keşfedilmesi ve merkantalist politikaların artmasıyla da sömürge bölgelerinde kurulan plantasyonlar sayesinde şeker üretimi ve tüketimi arttı.
• daha önceden pastacılık yaptığımı söylemiştim; ara ara burada kolay reçeteleri paylaşıyorum, aklıma geldikçe yazmaya devam edeceğim. yazdığım entryler burada toplu halde dursun, yenileri yazdıkça da editlerim.
  
  crumble : #73573334
  tiramisu hakkında notlar: #72964137
  supangle : #71005314
  çikolatalı sufle üzerine: #71004227
  kek yapacaklara tavsiyeler : #69259857
  evde yapılabilecek en basit tatlı : #64352570
  pretzel : #73644611
• bengü'nün, dmc etiketiyle yayınlanan tekli çalışması.
  
  söz: gülsen karatoprak
  müzik: volga tamöz
  düzenleme: volga tamöz
  
  mix: hasan umut önder
  mastering: çağlar türkmen
  
  ecem gündoğdu imzalı klibi buradan izlemek mümkün.
  
  şarkının sözleri ise şu şekilde:
  
  “biliyorum beni düşündüğünde saklama sen de ölüyorsun
  nefesin kesiliyor kalbin çarpıyor hepsini duyuyorum
  hiçbir şey yaşanmamış gibi susuyorsun
  halbuki yaktık biz her yeri sen de çok iyi biliyorsun
  
  of ödlek kalbin
  of ben başa bela
  hoşsun ama zorsun ama ben kaçmıyorum
  kucağıma bırakıyorsun kendini şimdi haberin olsun
  
  o bakışı gülüşü dokunuşu kokusu eli kolu sarılışı kalbime göre
  nasıl da tatlı
  içim kıpırdadı
  o bakışı gülüşü dokunuşu kokusu eli kolu sarılışı kalbime göre
  nasıl da tatlı
  gerçek mi rüya mı”
• yedikçe yersin, yemedikçe yemezsin.
• mkç - anne tatlı gibi bişey var mı?
  - var, olmaz mı. gel buraya göstereyim. sensin işteee!
  mkç - an neeee eşek şakaları gibi şaka yapmaaa
  - ?!!
  mkç - tatlı gibi bişey var mı??
  
  (mkç: minik kız çocuğu)