perteci

• kara lahananın tencere içerisinde tapic( büyükçe bir ahşap spatula )adı verilen kalın ve kepçe kısmı düz bir mutfak gereciyle - mikserle de olur - dövülen^*ve ardından da mısır unu ve iç yağı katıp pişirilerek hazır hale getirilen, çokça sevdiğim bir yöresel rize yemeği. namı diğer kara lahana ezmesi. şekli şöyle; görsel
  
  not: isteğe göre, yerken üzerine pul biber serpiştirilebilir.
  
  not2; kara lahana tencerede ezilirken ya da mikserle çırpılırken kararınca su ilave edilir.