osmancık

• pilavı çok güzel olan bir pirinç çeşidi.trakya tarımsal araştırma enstitüsü tarafından “rokka” ve “europa” adlı iki italyan çeltik tohumunun melezlenmesi ile elde edilen bir çeltik çeşitidir ve osmancık –97 olarak aynı kurum tarafından tescil edilmiştir.
  osmancık danelerinin iriliği ekim sıklığına bağlı olarak değişmektedir. normal bir osmancık pirincin 1000 dane ağırlığı 24-25 gr. veya 25 gr. üstü olabilir. bu değer 27 gr.’a kadar da çıkabilmektedir. dane uzunluğu 6 mm ve üstüdür.ve uzun dane sınıfına girmektedir. dane iriliği ve ağırlığı tohumlama esnasında dekar başına atılan tohum miktarına bağlı olarak değişir. 1 dekar alan için 17-18 kg. tohum kullanılması halinde daha iri daneler elde edilmektedir. osmancık pirincin görünüşü camsı ve mattır. pirincin pişme kalitesi, baldo pirincin pişme kalitesi ile benzerlik gösterir. osmancık pirince “osmancık baldo” denilmesi doğru bir tanımlama değildir. bununla birlikte piyasada genel olarak bu tanım kullanılsa da bu yanlış bir tanımlamadır. osmancık, kendi başına bir çeşidi ifade etmektedir. bu pirincin pilavlık pirinç adı altında uzun dane olarak satılması ve etiketinde osmancık olarak çeşidinin belirtilmesi daha doğru bir tanımlama olacaktır. kaynak http://www.gokbayrak.com.tr/urunler.html