muhammara

• ekmege surulen bir seye ekmek ici koymanin nasil bir mantigi oldugunu fazla dusunmeden gercek muhammaranin nelerden olustugunu gorelim: salca, dovuk ceviz, bol sarmisak, nane, kirmizi ve kara biberler, zeytinyagi, bol kimyon, tuz. bu lezzet bulamaci girdigi tum ortamlarda herkesin kanina da girer; sevmeyeni duymadim, gormedim. not: ceviz koymadan bile yenir, iyi yapabilmek icin bir kere bile olsa iyisini yemek sarttir.