glisemik indeks

• internette birbirini destekleyen (kopyalar hariç) iki tane tablosunu bulamayacağınız indekstir. genel olarak neyin indexi yüksek, neyin düşük, kendi ağız tadınızla da anlayabilirsiniz. üzüm, dut vs gibi ince zarlı meyvelerin glisemik indeksi yüksektir. (kurularının da öyle) en düşük olanlarsa erik ve kiraz sanırım. portakalın da düşük olduğunu söylüyorlar (halbuki ağızda oldukça tatlı duruyor) elmanın da indeksi düşükmüş, karpuzunki ise yüksek...