mısır unu

• karadeniz yoremizde bolca kullanılan mısırdan elde edilen un
  mısır ekmeginin ana maddesi
• (bkz: malay)
• balık kızartırken tercih edilmesi gereken un.
• kuymak pi$irebilmek icin olmazsa olmaz malzemelerden biri...
• bi yerinizi sakatladığınızda, bi miktarını sıcak su ve azıcık zeytinyağı ile karıştırıp bi bulamaç elde ettikten sonra, ilgili yere bağlarsanız süper iyileştirebilen bi malzeme. kas spazmını gevşetiyor, incinen yerin acısını alıyor, morluğu azaltıyor, acaip de dinlendiriyor. tecrübeyle sabittir.
• firinlanmis ve firinlanmamis olarak iki cesittir, en guzel misir ekmegi firinlanmis undan olur.
• babamın anlattığı bir hikayeye göre yıllardan birinde çok kıtlık olmuş, karadenizli perişan... dillerindeki tek serzeniş ise aynen şu.. vay başımıza gelenler buğday ununa muhtaç kalacağız...
  bir karadenizli için budur...
• (bkz: muhlama)
• dil balığı kızartırken lezzetli olması için kullanılması gereken un çeşididir.
• hamsi kızartırken kullanılan ve çok lezzet veren bir un çeşididir.
  ayrıca düğümlenmiş ayakkabı bağları ya da ipleri çözemediğinizde düğümün üzerine bir parça mısır unu serpiştirirseniz , düğümün kolaylıkla çözüldüğünü görürsünüz.