antrikot *
-
(bkz: karın acıktıran entryler)
-
kasaplarin iyi musterilerine ayirdiklari etlerden biri. (bkz: bobrek ustu)
-
bunu mangalda pisirip ustune bir de kekik dokersin, dadindan yinmez. lokum gibi ettir yani.
-
(bkz: antrkot)
-
izgara ve mangalda guzel pisen fakat tavada cok da iyi olmayan et.
-
gerrain'in "iyi et" ismini verdigi et ce$idi.
-
-
paris'te champs ellysees'te dünyanın en güzel antrkotunu yapan küçük lokantanın adı.
-
et kategorisi altında en lezzetli parçalardan biridir. hafif dinlenmişi ve kalın kesilmiş olanı yapılırsa tavada da mükemmel sonuç verir. tava iyi kalite teflon olmalıdır. minimum 2 parmak kalınlığında kesilmiş etler kızdırılmış yağsız teflona atılır ve önce harlı ateşte 1'er dakika her iki yüzü de mühürlenir, böylece içindeki suyu mufaza edilmiş olur, sonra kısık ateşte istenilen kadar (2-3 dk) daha her iki yüzü pişirilir ve indirilir. tuz, karabiber ve kekik serpilerek servis edilir. en temel ızgara tarifidir. diğer tüm güzel et bölümleri için geçerlidir.
(bkz: t-bone steak)
(bkz: bonfile) -
(bkz: yumurta)
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap