çaşır

• dağda bayırda yetişen, buruk bir tadı olan yabani bir bitkidir.haşlanarak ve tuza banılarak yenildiği gibi, yumurtaya batırılıp yağda da kızartılarak yiyilebilir.
• seveni kadar sevmeyeni de çoktur. hastasıyım, yemeye doymam.
• tadı kesinlikle kokusundan daha güzeldir.
  özellikle erzurum civarında popülerdir.
  halk arasında özellikle diabet hastalığına olmakla beraber bir çok rahatsızlığa iyi geldiğine dair inanış vardır.
  pişerken çıkardığı kokusu iğrençtir.
• güzel turşusu olur. keskin ve değişik tatlar arayanlar mutlaka denemeli.
• seveninin bayılarak yediği benim gibi sevmiyenlerin öğürerek tattığı ot. arkadaş damak zevki gerçekten tartışılmazmış bunu öğrendim. resmen acı iğrenç kokulu birşey bu. ama dünyanın en güzel yiyeceği diyeni var bunun. hayret.
• karadenizli için hamsi ne ise erzurumlu için de çaşır odur. çok sevilir ve çok yenir. diyabet hastalığına iyi geldiği söylenir. ayrıca rahim kaslarını uyardığı için hamile kadınların yemesi önerilmez.çaşır
• (bkz: şalvar)
  (bkz: marmaris ağzı ve terimleri sözlüğü)
• şalvara benzer bir anlamı da çakşırdır. çakşırın yerel ağızla söylenmişi.
  kaşgarlı mahmut'a göre çaşır oğuzların çadır deme tarzıymış.
  
  (bkz: çadır/@ibisile)
  (bkz: çatır)
  (bkz: giysi/@ibisile)
• isminden ve kokusundan kaybeden memleketim yiyeceği. annemin bunu pişirdiği gün eve gitmiyorum.
• bu bitki bizim köyün yaylasında çok bol olur.2000'ler başına kadar bu bitkinin olgunlaşmış halini keser,büyük topaklar haline getirir olduğu yerde bırakırdık.sonbaharda ise eşeklerle yaylaya gider bu topakları alır; koyun ve keçilere yedirmek üzere köye taşırdık.21.yüzyıla kadar bu bitki bir küçükbaş yiyeceğinden çok da öteye gitmezdi.körpe zamanlarında numunelik turşusu kurulurdu o kadar.
  
  sonra ne olduysa son on beş yıldır bu bitkinin salamurasına karşı çok ciddi bir talep patlaması oluştu.mayıs ayıyla beraber araba yolu yokken at ve eşeklerle; yayla yolu yapıldıktan sonra da araçlarla herkes körpe zamanında bu bitkiyi toplamak için yaylaya akmaya başladı.köylü bulduğu tüm çaşırı toplamaya başladı çünkü ilçeden,artvin ve erzurum şarküterilerinden çok ciddi istek vardı.toplanan çaşır köye indirilip; anında kaynatılıp salamurası yapılıp beşer kilo şeklinde satılmaya başlandı.şimdi gene mayıs ayı geliyor ve bazı köylüler on beş yirmi bin liralık çaşır toplayacaktır eminim.
  
  yani iş o raddeye vardı ki civarda en geniş yayılış alanına bizim köy civarında sahip olduğu için komşu köylüler gelmesin diye köy girişine 'farklı köylerden yabani bitki toplamak için gelmek yasaktır' yazısı asıldı.farklı köyden olup bizim köyden akrabasıyla toplamak isteyenler muhtara falan şikayet ediliyor.
  
  kendi adıma çok aradığım bir tat değil.salamura yaptıktan sonra bile kaynatıp tuzlayıp yemek gerekiyor.arada sırada köyden gelirse yerim ama köylüm olmayan arkadaşlara hanıma falan tadını sevdiremedim.bu bitkinin tüketilmesini çok zorlama buldular.ama acımtırak ve kekremsi tatlar arayanlar için birebirdir.