çığ

• mersin'deki anlamı: oklu kirpinin dikenlerinden bir tanesi.
  bu, süt kazanını örtmek için kullanılan kamıştan bir araya getirilmiş, aralıklı, gözenekli örtünün yapıtaşı gibi düşünmemi sağladı. aslında çığın yapıtaşı kamış, yani sazlık bitkinin bir uzun tanesidir, aynı amaçla başka el altındaki malzeme de kullanılabilir. kamış gözenekli, oluklu yapısıyla hacim üretirken hafif kalır, kullanımı o bakımdan pratiktir.
  
  fethiye'de, ve yazılmamış ama belki başka yerlerde çığın bir geleneksel işlevi de yeni pişirilmiş saç ekmeğinin (darı ekmeği olsun, bazlama/buğday ekmeği olsun) birbiri üstünde yığılıp hamurlaşmaması için ısısını kaybedene kadar havalandırılması, bir tür kurumaya yönlü tavlanmasıdır. yani çığ deyince bizim aklımıza ilk olarak üstünde 8-10 tane yuvarlak ekmeğin bekleştiği, kurutulduğu kamışlardan örülü, sarı ağırlıkta rengi olan, dikdörtgen, kamıştan örülü ızgara gelir.
  
  çığ ekmeğin pişirilme ısısını sağlıklı şekilde, yavaş yavaş kaybetmesini, soğuması sağlayan, ipçiklerle biraraya getirilmiş, adeta yatay olarak örülmüş ince sazlık demetlerdir. bazı benzerleri çardak gölgeliği olarak kullanılır.
  
  evde ekmek yaparken, hamuru ısıran ile kestik, senit üzerine uhra serpip üstüne yığdık, elimizde biçimlendirdik alçaltıp yuvarlak hale getirdik, senitle saçın üstüne gönderdik, alttaki ateşi tavında ayarlayıp sac üstünde pişirmeye başladık, döndüreçle ara sıra saç üstündeki ekmeği (en yaygın ekmekler darı ekmeği, buğday ekmeği) çevirdik ki hem sağı solu hem merkezi çevresi, hem altı üstü eşit pişsin. yeterince olduktan sonra saçtan ekmeği döndüreçle indirip şiş ve maşa ikilisinden oluşan ızgara üstüne veya közü hazırlanmış ızgara üstüne aldık, köz üstünde kızarttık, kenarları da daha kıtır hale geldi. pişme tam bittikten sonra bir bezin üstüne veya çığın üstüne alırız ki, ekmek buharıyla kötüleşmeden yavaş yavaş soğusun, tavlı şekilde ekmek mendilinde üstüste yığılıp, kapatılıp dolaba kaldırılabilir hale gelsin. soğumamış yemeği de hemen buzdolabına kaldırmayız ya.
  
  idlib suriye, bahçesaray çığ, libya birkaç tane şehidimiz var^* coronavirus vız gelir türkiye siyasetine. burada can ucuzluğu sosyolojisi var.
  
  (bkz: çığ düşmesi/@ibisile), çığ altında kalmak
  (bkz: alaçık)
  (bkz: kürtük)
  (bkz: uludere/@ibisile)
  (bkz: hamur leğeni), hamur ısıranı
  (bkz: 1 şubat 1992 şırnak görmeç köyü çığ felaketi), tünekpınar