lebeni
-
lebeni - yoğurt çorbasi (diyarbakir)
malzeme:
yoğurt 3 su bardağı su 8 su bardağı
döğme 1 kase yağ 3 çorba kaşığı
yumurta 1 adet kuru nane 3 çorba kaşığı
tuz yeterince
yapilişi:
3 kase yoğurt, bir yumurta, 4 kase su ve bir miktar tuz, orta büyüklükte bir tencereye konur. 15 dakika devamlı çırpılır. sonra çok hararetli ateşte 20 dakika kadar tahta kaşıkla karıştırılarak pişirilir. diğer taraftan 1 kase döğme 2-3 defa temizce yıkanır, kaynamakta olan yoğurdun içine konur. pişinceye kadar yani döğmeler yumuşayıncaya kadar kaynatılır. piştikten sonra yere indirilir. servise alınacağı zaman 3 kaşık yağ ile 2 kaşık kuru nane bir tavada kızdırılır, yemekten 10 dakika evvel kızdırılmış yağ çorbanın üzerine dökülür. (http://www.yemekicmek.com/…esi.php?searchstr=lebeni).
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap