jamon

• jambon'un ispanyolcasi. ispanyollar j ozurlu olduklari icin "hamon" diye okunur.
  
  ispanya'nin ozellikle kuzey bolgelerinde bircok yerde uretilmekte birlikte en bilineni serrano'dur, en kiymetlisi ise "jabugo". serrano'nun kilosu kalitesine gore 30-50 euro arasinda degisebilirken jabugo meretininki 90-100 civaridir.
  
  jambon demisken anmadan olmaz (bkz: prosciutto) (bkz: san daniele del friuli)
• (bkz: jamon jamon)
• (bkz: ham)
• domuz butlarının kaya tuzuna yatırılarak kurutulmasıyla elde edilen, meşe palamutuyla beslenen domuzlardan üretilenlerinin en pahalısı olduğu, ispanyolların her köşe başında tükettikleri et ürünü
• iberico(yani iberyalı) jamonların en ünlü çeşiti "de bellota"dır. bellota ispanyolca'da meşe plamutu anlamına gelir, domuzlar yere düşen meşe palamutlarıyla beslenirler ve jamon lezzetini bundan alır. siyah toynaklı jamonlar iberico, diğerleri serrano'dur.
• tadı pastırmaya benzeyen ama daha tuzlu bir ispanyol yiyeceği. oldukça lezzetlidir, öyle ki yağını bile rahatsızlık duymadan yersiniz.
• kediciklerimizden birinin adı. hamon diye değil, khamon diye okunur. yani boğazdan çıkıyor "h" sesi.
• ispanya'nın medarı iftiharı olmakla beraber, tuza yatırılmak suretiyle kurutulmuş koca bir domuz butudur kendileri. öyle yaygın şekilde tüketilir ki, hemen hemen tüm ispanyol ailenin evinde koca bir but görmek mümkündür.
  
  adını şu an unutmuş olduğum tahtadan bir kaide üzerine oturtulur ve bıçakla ince ince dilimlenerek atıştırılır. hatta atıştırılmakla kalınmaz bocadillolara katılır, şarapla beraber yenir, çeşit çeşit tapasa katılıp yine şarapla beraber yenir.
  
  yenir kısacası.
  
  edit: ship wright uyardı, bahsetmiş olduğum tahta desteğin adı jamonero.
• domuz eti 'nin en güzel hali. güzel bir ispanyol şarabı ve barcelona 'da tüketilmesi tavsiye edilir.
• madrid'de 3 gun icerisinde yaklasik 1 kilo tukettigim, ispanyollarin en guzel bulusu.