usla

• arkadaşımın eğitim alıp şu anda geldiği konum ile beni aşçılığa özendiren kurum diyebilirim. çok kısa bir sürede bu kadar yükselmesi, mezun öğrencilerinin geldiği konumlar tabi ki şans değil. sadece bir aşçılık okulu değil, baya baya bir yaşam merkezi oluşturmuşlar. ders bitince isterseniz restoranlarının mutfağına girip şefler ile birlikte yemek yapmaya devam edebiliyorsunuz ya da günlük workshop’larında asistanlık yapabiliyorsunuz. eğitimden sonra yemek yapmayacağım diyen öğrencileri, akademide bulunan spor salonunda spor yaparken ve hatta playstation oynarken görebiliyorsunuz.
  
  tabii ki akademinin öne çıkmasını sağlayan en önemli etken eğitimdeki profesyonelliği; akademide eğitim veren şeflerin hepsi üniversite mezunu ve dünyanın en iyi okullarında eğitim alıp michelin yıldızlı restoranlarda çalışmışlar. yönetici şefleri dünyanın en iyi aşçılık okullarında biri olarak gösterilen culinary ınstitude of america mezunuymuş. mezun olduktan sonra iş konusunda sıkıntı yaşamıyorsunuz. sadece öğrencilerinin bulunduğu facebook grubunda iş ilanları yayınlıyorlar. eğitim sonrasında staj yaptığı yerde kalanlar, staj yaparken iş bulanlar, daha eğitimdeyken keşfedilen öğrenciler daha neler neler…
  
  arkadaşım eğitim aldı evet ama ben de onunla bu dönemleri tek tek yaşadığım bu okulu size şiddetle tavsiye edebilirim. yurt dışına çıkmak isterseniz amerika'da, kanada'da dünyanın birçok yerinde size staj imkanı sağlıyorlar. ya da isviçre'de eğitime devam edip üniversite mezunu olabiliyorsunuz. yani açıkçası aldığınız eğitim vereceğiniz paranın üstünde kalacak. bu alanda başka eğitim veren akademiler tabii ki var ama eğer meslek seçimi yapıyorsanız tek geçiyorum usla’yı.
• mecidiyeköy civarında çalışanlar için farklı ve lezzetli yemekleri ve gayet uygun fiyatları ile sık sık gidip farklı tatların denenmesi gereken pek güzel yer. aynı zamanda profesyonel aşçılık eğitimleri ile workshopları da varmış.
  (bkz: http://www.usla.com.tr/)
• ks. uluslararası servis ve lezzet akademisi
• ocak ayında profesyonel pasta ve ekmekçilik programına başlayacağım okulum.
• şimdi bu kuruma bi ton para yatırıp yemek yapmayı öğrenmenin ön koşulu dövme yaptırmak mı? çünkü dövmesi olmayan şef olamıyor mu acaba diye düşünüyorum mezun ettiği ya da hoca olarak çalıştırdığı tiplere bakarken. eğitim almak için gereken son fiyatlar ne ola ki malum dolar zıpzıp.
• (bkz: ucla)
  
  (ne yapalım kardeşim benzerlik düştüyse aklımıza!)
• ne kadar az entry var hakkında şaşırdım. eğitimi, şefleri, kurumun yapısı ve değerleri msa, chef's table gibi okulumsularla karşılaştırılamayacak kadar iyidir. profesyonel mutfağa sizi hazırlamak için ellerinden geleni yaparlar. mutfakta öğrenciyken normal hayatınızda ne iş yaptığınız, yaşınızın kaç olduğu gibi şeylerden bağımsız tam anlamıyla ırgat gibi, en alt seviyede bir mutfak elemanı ne yapıyorsa eğitiminiz boyunca onu yaparsınız. eğitim almak, kariyer değiştirmek gibi hedefleriniz varsa şiddetle tavsiye ediyorum. verilen paraya, harcanan zaman, emek ve paraya kat be kat değer.
• başka firmaların isimlerini kullanarak reklam yapan cin firma. kocaman binası var sahipleri paralı ama gel gör ki reklam cümlesi bulamayacak kadar acizler.
• şu an da yıllık ücreti yirmi beş bin tl olan, aşçı yetiştiren milli eğitim bakanlığına bağlı okul.
• daha önce buradan miksoloji eğitimi almış olan arkadaşların görüşlerini ve tecrübelerini merak etmekteyim . avrupa ülkelerinde ne derece çalışıyor buranın sertifikasi ? farklı bir sektördeyim yurt disina gitme ihtimalim çok yüksek acikcasi bir (+) sağlar mi ?