the balvenie

• 1892 yilindan itibaren uretimine baslanmis olan single malt viski. 10, 12 ve 15 yillik olmak uzere uc farkli cesidi vardir. 10 yillik olanlari "founder's reserve", 12 yillik olanlari "doublewood" ve 15 yillik olanlari "single barrel" etiketleri ile satilmaktadir. genelde yuzde 50'ye kadar yukselen alkol oranina sahiptirler. zengin ve karisik bir aromasi olmasina ragmen icimin sonunda temiz ve yumusak bir his birakir buna ragmen icimi biraz agirdir. ingilterede cok yaygindir fakat single barrel olan 15 yilliklari bulmak zordur.
• 30 yillik, 2008 release bir tanesini ictik iki gun once. enfesti. odunsu agirlikli ve ayni zamanda icimi kolay. mezeye ihtiyac duymadim. pipo hazirlamistim, yeterli oldu.
  
  ictigim en iyi 10 single malt arasinda olacak kadar degil ama ortalamanin cok uzerinde. rahatlikla 92/100 diyebilirim.
• balvenie 12 years double wood:
  
  speyside single malt.
  
  12 yillik speyside single maltlarla kiyaslandiginda cok daha olgun bir tada sahip. alkolu iyi ozumsemis, genc speysidelarda sikca gorulen alkol yakiciligi yok.
  
  goruntu olarak sherry ve bourbon ficilarda beklemis bir whisky'e gore beklenenden biraz acik renkli denebilir. koku olarak akcaagac pekmezi (maple) ve bal notlari var. tat hafif bir bal tadi, cok hafif hurma tadi, yine cok hafif maple tadi var, hafif bir bourbon tadi geliyor, macallan kadar olmasa da sherry tadi almak mumkun. damak'da kalma suresi kisa//orta, bu da bu fiyat bandindaki speyside'larin ortak ozelligi denebilir.
  
  whiskylerde belirtilen yas siseye giren en genc whisky'nin yasidir. ornegin bir whisky'de 10 fici harmanlanmis olsun, birinin yasi 12, digerlerinin yasi 18-40 arasi olsun. o sisenin yasi 12 olur. genel olarak, daha yasli whiskyler daha degerli oldugundan, siseler harmanlanirken karistirilan ficilar birbirlerine yakin yaslarda olurlar. ozellikle bu fiyatlarda ki whiskylerde cogu master blender tadi tutturabilecegi en yakin yaslarda ki ficilari kullanmayi tercih eder. kisacasi 12 yas oldugu belirtilen bir sisede, cogunlukla 12 yillik whiskyler bulunurken, tadi tutturabilmek icin 13-14 yillik ficilardan da kullanilmis olabilir. ama 20-40 yillik fici olmasi pek mumkun degildir.
  balvenie double wood'un 12 ve 17 yillik versiyonlari var, ve tahminim 17 yil bekletilen ficilarda 17 yil icin yeteri kadar olgunlasmamis whiskyleri de 12'ye katmis olabilirler. zira baslarda da belirttigim gibi 12 yillik speyside'a gore son derece olgun duruyor.
  
  ıslay whisky'si icenler cok tercih etmeyeceklerdir, zira peat yok (ki bu da speyside'in bir ozellligi).
  ancak speyside sevenlerin denemesini tavsiye etmeden gecemem. kanaatimce sisesi $55 olan bu whisky sisde $90+ olan glenfarclas 17'den ve $80 olan glenrothes 1995'den daha iyidir.
  ayrica bourbon'dan scotch'a gecis yapmak isteyenler ise bu whisky'den baslayabilirler.
• 50 yıllık olanının şişesi atatürk havalimanı free shopunda 38070 € 'ya satılmakta olan fiski.
• gok yuzunun yer yuzune armagını bir lezzet. scotch severlerin olmeden tatması gereken bir tür.
• the balvenie doublewood 17.
  
  aslında amacım "glendronach parliament 21" gibi sherry, pedro ximenez bombası almaktı, fakat iki dükkanda da bulamayınca, ikisinin de tavsiyesi üzerine söz konusu single maltı aldım.
  
  "the balvenie dw 17" söylendiği gibi dilde müthiş bir sherry tadı bırakıyor. içimi çok yumuşak, fakat damakta uzun süre kalıyor. bu sürede ise damakta balımsı, yoğun bir tatlılık kalıyor.
  
  tatlılık olayı "glendronach parliament 21"de daha meyvemsi, daha kararında iken, "the balvenie dw 17" ise (yukarıda belirttiğim gibi) balımsı bir tat veriyor.
  
  yine de evde bulundurulabilir bir single malt. tavsiye edilebilir.
• efendim benim adını 5-6 sene öncesine kadar duymadığım bir viski imiş kendisi -ki içkici baba çocuğu olarak; yürüyen coniden tutun da ballantine's'e kadar her birini bildiğimi sanardım.
  sevdiceğim sipariş etti bana bunu, free shoptan alınacakmış. ben de dedim ki: yazık ballantines demek istiyor herhalde, bozmayayım, benim gibi küntürlü bi gadının sevgilisi de ancak bu kadar cahil olabilirdi. piii!! bi ballantines diyemedi sandım. sonra yazdı bana kağıda adını verdi. dönerken grdim free-shop'a, varımış yahu!! aman ne utandım, ne üzüldüm. iyi ki dedim bozmamışım sevdiceği. sonra fiyatını gördüm uuuu o neydi öle? bi sürü para ödedim geçmiş gün şimdi hatırlamıyorum ama pahalıydı. bi de bi yudum bile içmedim, tahtakurusu kokuyodu. hiç bilmem tadı nedir ne değildir?
• lezzet olarak monkey sholder ile benzettiğim adı gibi ballı viski. içerken yumuşak ve bal tadı baskın geliyor.
  
  12 yıllık olanını içtim, o bile içerken özel ve pahalı bir viski hissi yaratıyor. şişe tasarımı etkileyici derecede sade ve şık.
  
  uygun fiyata denk getirirseniz alıp denemenizi önerebilirim. aynı fiyata islay yöresinden viski bulursam şahsen onları tercih ederim yine de.^*
  
  edit: diğer viski yorumlarım için (bkz: #60703155)
• insanlara sadece tuttuğu takım sebebiyle fetö yakıştırması yapan cahil bir yazar
• kendisi 3 temmuz 2011'de aziz yildirim'in da itiraf ettiği üzere, şikeyi yapan, türkiye'yi şikeci olarak gösteren şikebahçe'nin çocuğu.
  
  mensubu olduğu camianın gereği elbetteki geçmişte malum örgüt ile halı saha maçına çıkmasını, güzellemeleri de çok yapardı ama devran değişince aktrollüğe kaydı, şimdi oradan mamalanıyor.
  entrylerini okursanız sözlükte vaktinin büyük kısmını galatasaray başlıklarında geçiriyor. belli ki büyük bir travması var, artık çocukluğunda başına florya'da geldiyse...