pizza

• geçen sabah bi adamın bu internet uzantısını satarak milyonlarca dolar aldığını okuyunca dumura uğradığım kelimedir. www.pizza.com
• vıcık vıcık yağlı saçma sapan hamur üzerine saçma sapan malzemelerle yapıldığı sanılan şekillerinin piyasada hakim olduğu yiyecektir. yapacak birşey yok, demek ki çoğunluk bunu istiyor.
  
  ancak; gerçek pizza ince hamurludur, mümkün mertebe odun ateşinde pişer, öyle üzerine alakalı alakasız tüm malzemeler doldurulmaz, adam akıllı pizza yapan mekan sayısı da türkiye'de bir elin parmaklarını geçmez.
• (bkz: sunger pizza)
• bunun aslında pide olduğuyla ilgili fantastik el-bombastik bir hikayeyi de bedrettin dalan okulda bir konuşmada anlatmıştı. "her şeyi türkler buldu, efsane insanlarız" dedikten sonra nasıl becerdiyse konuyu pideye getirdi. aşağı yukarı şöyleydi anlattığı şey;
  
  bir gün bir gemide bir türkle bir italyan oturuyorular ama türk pide yiyor. italyan da çok beğeniyor bu pideyi ve yedikten sonra "bunun adı ne?" diye soruyor. ağzı dolu olan türk arkadaş buna rağmen cevap veriyor. haliyle "pidbo" gibi bir şey çıkıyor ağzından. güya onu "pizza" diye anlayan italyan ülkesine gidip bu yiyeceği o isimle yayıyor..
  
  hikayenin boktanlığına mı gülsem, bunu uyduran kişiye mi bilememiştim dinlerken. bedrettin dalan'ın da vizyonuyla ilgili feci fikir vermektedir pizza, ya da pide..
  
  (bkz: oeh)
• kilo almaktan korkmayan cesur insanların yiyeceği:
  
  http://parentjazz.files.wordpress.com/…04/pizza.jpg
• almanya'da turklerden sonra diger yogun nufusa sahip gocmenler olan italyanlar bunu $ova dokuyorlar yaparken.. duisburg'da hbfnin oralardaki buyuk kilisenin onunde bir tanesi var, aci soslu sucuklu yapiyor of be karde$im.. turkiye'deki pizza dedigimiz $eylerle alakasi yok. ayarinda citir bir hamur, bol peynir, booooool baharat, ye$il biberden kendilerinin yaptigi aci yagli sos.. sicacik gelir.. kadinlar dayanemayor bana..
  
  pizza dedigin italyan adamdan yenir karde$im. akdeniz kulturune ait nereden geldigi belli olmayan samimiyetle bir de geyik cevirirsin ustune mide bayram ederken..
• türklerin pidesi, lahmacunu neyse italyanların da pizzası o'dur
  (bkz: pide) (bkz: lahmacun)
• bu doyumsuz yemek bulunca napılır? tabi ki yenir, onlar da bunu yapıyor:
  
  http://img440.imageshack.us/…440/6161/pizza6ed2.jpg
• insanları mutlu etmenin yollarından biridir.
  
  aşağıda okuyacağınız maddeler, bana göre en kısa yoldan yerine en zevkli yoldan leziz pizza yapımını anlatmaktadır.
  
  1. gidin bir ekmek fırınından iki adet ekmek hamuru alın. (arzu edenler üç adet de alabilir.)
  
  2. pizza için genişçe bir tepsi hazırladıktan sonra tepsiyi tereyağı ya da margarinle yağlayın.
  
  3. ekmek hamurlarını tepsi içinde yağ emdirmek suretiyle iyice yoğurun ve pizzaya o yusyuvarlak şeklini verin.
  
  4. salçayı biraz yumurtayla karıştırın, arzu ederseniz üzerine kekik ekleyin ve pizza taslağınızın üzerine sürün.
  
  5. alt kısma az da olsa ince ince rendelenmiş mozzarellayı^* dökün.
  
  6. domates sevenler için: domatesleri küçücük küpler şeklinde kesin (ya da doğranmış domates satın alın) ve pizzanızın üzerine homojen olarak dağıtın.
  
  7. biberleri yuvarlak ve ince kesin, arzu ederseniz biraz zeytin de ekleyin ve pizzanızın üzerine homojen olarak dağıtın. (not: benim pizzam çıtır olsun diyorsanız bu aşamadan sonra pizzanızı 3-4 dakika fırına verin, birazcık pişiversin.)
  
  8. geldik en can alıcı noktaya. vejetaryen olmadığınızı varsayarak pizzanızın üzerine dana salam, sosis, sucuk, jambon vs. ekleyin. ancak unutmayın, aşırı ekleyip kalın bir pizza elde ederseniz pişmiyorlar. buna özen gösterin. (mantar sevenler bu etapta mantarı boca etmekten çekinmesinler.)
  
  9. iyi gidiyorsunuz, az kaldı. şimdi margarinden miniminnacık parçalar kesip –ki bunlar en fazla 7-8 parça olsun- pizzanıza yerleştirin, ve bu esnada fırına verin. 200 santigrat derecede 15 dakika dursun.
  
  10. 10 dakikanın ardından pizza yarı kıvamlı haldeyken üzerine ince ince rendelenmiş mozzarellayı boca edin.^*
  
  11. bir 10 dakika daha pişmesini bekleyin. beklerken meyve suyu, gazoz, kola vs. sevdiğiniz bir içecek açın, hafiften beklemeye koyulun.
  
  12. pizzanızı fırından alın, 2-3 dakika bekleyin ki kesilir kesilmez hamur olmasın.
  
  13. tahta levha^* üzerine alın ve orijinaline uygun olsun diye sekiz dilim halinde kesin.
  
  14. dilim dilim, peyniri uzata uzata yiyin, afiyet olsun!
  
  unutmadan: paylaştıkça tadı artıyor bu leziz besinin, bilginize.
  
  2018 ağustos editi: epeydir vegan olmuş bir birey olarak, tarifi yine de silmiyorum.
• gece saat 1 itibarı ile yurtta arkada$lar ile bir fantazi sonucu yapılmasına karar verilip, sonrasında abartılarak 5 tane yapıp zorla da olsa yediğimiz yemek $eysi...