nitelikli kahve

• yavaş yavaş ülkeye de eklenen kahve. yavaş olmasının sebebi fiyatı malum kahve dolar kuruyla satılıyor. niteliki kahve kavrulduktan sonra kısa süre içinde servis edilen kahvedir. kısa süre dediğim 3-5 dakika değil. kavrulur 4-5 gün bekletilir sonra da satışa çıkarılır. bitirilme süresi de 2 haftayı çok geçmemelidir ama bu kurala pek uyulmaz. ama yoğun bir kahve tüketicisiyseniz 250 gr bir kahveyi 2 haftada öğütürsünüz zaten.
  
  bu kahveyi demlerken oranlara dikkat etmelisiniz, çünkü gramaj bazında yaptığınız hata kahvenin ya çok sulu ya da çok koyu olmasına neden olabilir. buna dikkat etmezseniz nitelikli kahve olsun olmasın çamur gibi ya da su gibi kahve içmiş olursunuz. dikkat edelim, afiyet olsun.