kabak ograten

• haslanmis kabak sogutulduktan sonra ortadan ikiye bolunur, ici oyulduktan sonra ayri bir kapta hazirlanmis beyaz peynir, dereotu, ve yumurta sarisi karisimi ile ici doldurulur. cam pyrex'e sira sira dizilen kabaklarin uzerine besamel sos ve son olarak da rendelenmis kasar konduktan sonra firina konur ve yaklasik 45 dakika sonra afiyetle yenmeye hazirdir.
  
  besamel sos hazirlamak icin; kucuk bir tencerede margarin eritilir, erimis margarine azar azar bir kasik kadar un eklenir burda dikkat edilmesi gereken unun top top olmamasi, un biraz kizdirildiktan sonra tencere atesten cikarilir ve bir bardak sut azar azar karistira karistira karisima eklenir, karisim biraz daha isitildiktan sonra peltelesmeye yakin atesten cikarilir..