polifenol

• bilimsel araştırmalara göre alkollü içecekler arasında kırmızı şarap en çok polifenol içeren alkollü içecek. fransızların doymuş yağ içeren yiyecekleri daha çok tüketmelerine rağmen kırmızı şarap ile bunu dengelediği anlaşılıyor. ingiltere halk sağlığı kurumu haftalık 14 birimden fazla tüketimin ( bir kadeh şarap 2 birim ) risk oluşturduğunu ve tüketimin günlere yayılması gerektiğini ifade ediyor.