mirepoix
-
2:1:1 oranında soğan, havuç ve kereviz sapıdır tradisyonel anlamıyla. ama bu, 2 soğan, 1 havuç, 1 kereviz sapı anlamına gelmez.
oranlanan ağırlıklarıdır, yani 200g soğana 100g havuç, 100g kereviz sapı, gibi. evde yemek yaparken bunla uğraşan var mıdır bilmiyorum tabii.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap