prosciutto

• domuzun butundan veya kolundan tuza bastirildiktan sonra kurutularak ve masaj yapilarak uretilen , en az 400 gun bekletildikten sonra satisa sunulan jambon. ilk cikisinin tuz madeninden cikan bir dereye dusen bir domuz oldugu saniliyor. dunyanin en iyi jambonu olarak bilinir. (en iyileri prosciutto di parma ve proscuitto san daniele dir ki bunlarin bir kilosu ortalama 50 dolardir. )