içli köfte

• disi kiyma ve bulgurdan (ayrica bilimum baharatlar) yogrulan, ici ise pismis kiyma,sogan, biber, istege gore salca ve hatta fistik ile doldurulup yuvarlak veya elips seklinde kapatilan kofte cesidi.. guneydogu yoremize ozgu bi yemektir..yagda kizartilir (ama agir olur) ya da haslanarak ustune tereyagli salcali sos dokulerek servis edilir.. yapmasi oldukca maharet ister