hınkal

• bildiğimiz mantının yaklaşık serçe parçamağı büyüklüğündeki versiyonudur. kapatılış şekli de farklıdır. sonuçta ortaya çıkan şey dikdörtgen biçiminde mükemmel bir hamurcuktur. üstüne aşure yemek vaciptir. eve giderken de pakuk götürülür^*.