glikojen

• kc glikojeni açlıkta kan glukoz düzeyini belirli sınırlar içinde tutmaya çalışırken; kas glikojeni, kas kasılması sırasında atp sentezi için enerji deposu olarak görev yapar.
  
  12-18 saat açlıktan sonra(ortalama 1 gün) kc glikojeni hemen hemen boşalırken, kas glikojeni kısa süreli açlıklardan etkilenmez.
  
  düz zincirler alfa1-4 glikozid bağ, dallanmalar alfa1-6 glikozidik bağı içerir.
  substrat glukoz-6-fosfattır.
  
  sentez tamamen sitozolde gerçekleşir.
  
  sentezdeki ilk basamak fosfoglukomutaz enz.ile glu-6-p'ın glu-1-p'a dönmesidir.
  
  udp-glukoz bir şeker nükleotidir.
  
  şeker nükleotidleri monosakkaritlerin, disakkaritlere, glikojene, nişastaya ve karmaşık hücre dışı polisakkaritlere polimerleşmesinin substratlarıdır.
  udp'yi bir şekerin önünde görüyorsak eğer bil ki o şeker az sonra bir sentez reax.'ına girecek.
  
  daha sonra udp-glukozun 1 numaralı c atomu glikojen zincirinde indirgen olmayan uçtaki glukozlardan birinin 4 numaralı c atomu ile glikojen sentaz enziminin yardımıyla birleşir.
  
  glikojen sentazın çalışabilmesi için bir glikojen zinciri mutlaka olmalıdır.
  
  dallanma noktalarını oluşturan enzim amilo [1-4]alfa[1-6] transglukozidaz veya glikozil [4-6] transferaz olarak adlandırılır.
  dallanma noktaları oluştuktan sonra bu uçlardan zincir uzaması yine glikojen sentaz ile olur.
  
  dallanmanın fazla olması;
  1-glikojen molekülünün suda çözünürlülüğünü artırır.
  2-enzimlerin etkileyebileceği uç sayısı arttığı için glikojen yapım ve yıkım hızı da artmış olur
  3-esas sebep glikojen fosforilaz'a çalışma alanı kazandırmak.
  
  özetle glikojen sentaz udp-glukozları alır ve alfa1,4 glikozid bağla bağlar.her 8-10 glukozda bir dal yapar.glikozil4-6 tranferaz da 4-6 zinciri koparır.sonra müsait bir yere alfa 1,6 bağıyla bağlar.daha sonra glikojen sentaz bu dalları uzatacak.