weihenstephaner

• weisse beer denilen türkçesi beyaz bira olan buğday birası. renginden dolayı herhalde. weizen de buğday demek, ordan da kıllanıyorum ama almanca bilenler yazsınlar alta.
  yıllardır almanya'ya gidince illaki içtiğimiz biraydı. erdinger de iyidir.
  bardağa doldurma ritüeli vardır. önce şişenin 5 de 3 ü veya 4 ü bardağa döküldükten sonra şişenin dibi güzelce çalkalanıp bardağa köpüğüyle eklenir. böyle yapmazsanız şişenin dibindeki tortu dipte kalır ki biranın tadı bi moka benzemez. dolayısıyla şişeden içilmez.
  son birkaç yıldır tr' de de neyse ki her yerde bulunuyor. ilk başlarda "bardak getirim mi?" diye soran veya öküzleme efes koyar gibi bardağa koyan garson tayfası da sunum şeklini öğrendi nihayet. artık ders vermek zorunda kalmadan içiyoruz biramızı. ha bir de fransizkaner var. o da iyi.