syrah

• koyu renkli kırmızı üzüm çeşidi. syrah veya shiraz üzümü adını iran'da bulunan antik kent şiraz'dan almakta, yani üzümün anavatanı frenk değil iran'dır. bir şekilde vatanından sökülüp frenk diyarına götürülmüş. üzümün çok fazla iklim ve toprağa ayak uydurması gittiği bölgelere göre notalar, tatlar bırakması üzümü çok fazla popüler hale getirdi. hem monosepaj hem kupaj olarak kullanılmakta. shiraz asmaları yaşlandıkça tam doygunluğa ulaşmakta, genç asmaların üzümlerinden elde edilen şaraplar baharatlı notalar verirken yaşlanan asmalar meyvemsi sonuçlar vermekte.