muhallebi

• muhallebi pişirirken en çok dikkat edilmesi gereken şey mümkün olduğu kadar uzun sürede, sürekli karıştırarak ve kısık ateşte pişirilmesidir. içine tad ve renk ahengi açısından sakiz dan başka tapioca, krokan, kakao ve acı badem konulabileceği gibi, biraz nişasta ile pişirilmiş vişne, çilek, böğürtlen ve kayısı gibi meyve sosları da konulabilinir.