sütlaç

• sütlaç tatlısı laçkagiller familyasından gelmekte olup "güllaç", "bağlaç", "erkanyolaç" vb. gibi tatlılarımızla soydaştır. adından da anlaşılacağı üzere ekşimemiş bir süt bu tatlımızın ana maddesidir. genelde inek sütü tercih edilir. 18 yaşından küçük olan ineklerin - ki biz onlara dana diyoruz - bu süt alemine girmesi tehlikeli ve yasaktır. zamanla, yaratıcısı belli olmayan ve anonim grubuna giren bu güzide tatlımızın her hakkının mahfuzlanması ihmal edilmiş ve birbiri ardına piyasaya sürülen kötü taklitleri neticesinde de laçkalaşmıştır.