mozzarella di bufala

• çeri domatesle süper gider. aha da reçetesi: salata tabaginin dibine yikanmis temizlenmis bol miktarda maydanoz yapragi koyun. çeri domatesleri dörde bölüp maydanozlarin üzerine dagitin. mozzarella di bufalayi (en az 125 gr olsun 1 kisi için) elinizle parçalayarak (biçak kullanmayin sakin) tabaga yayin. 6-7 kalamata tipi zeytin ekleyin. üzerine taze feslegen yapraklarindan (genis tipli olanlardan) 5-6 adet koyun. abartmadan azicik limon sikin. güzelinden zeytinyagi gezdirin en son elinizi korkak alistirmadan. degirmen karabiber ve degirmen tuzla taçlandirin. yaninda üzerine zeytinyagi gezdirilmis ve kaya tuzu dökülmüs sicak ramazan pidesi ve bir bardak kirmizi sarap. sarap içmeyen de bir çay demlesin. sakin kola filan içip salatami katletmeyin.