amino asit

• amino asitler proteinlerin yapı taşlarıdır ve bunların parçalanmasıyla açığa çıkarlar. normalde bu parçalanma mide-bağırsak bölümündeki sindirim ile gerçekleşir. kilo ve yaş oranlarına göre değişim göstermekle birlikte genellikle 80 kg olan bir insanda 80 gram bulunur. vücudun ihtiyaçlarına cevap verebilmek için en az 8-10 gram daha ilaveten alınmalıdır. 20 gramın üstünde alındığı taktirde üreyle vücuttan atılır. günümüze kadar 25 amino asit belirlenmiş olup bunların 8'i isoleucin, leucin, lysin, methionin, phenlalanin, threonin, tyrptophan ve valin gidalardan alınmalıdır, 2'si gelişme devresinde, diğer 15 tanesi ise bu amino asitlerin yapımı ve yıkımı esnasında oluşmaktadır. arginin ve omithin amino asitleri büyüme hormonunu salgılayan hipofizi uyarırlar. bu hormon kas büyümesini sağladığı ve yağ yakımını hızlandırdığı için tüm sporcuların rüyasıdır.