silikon dioksit

• dünya üretiminin büyük bir kısmının çimento ve cam sektörünce harcandığı kimyasaldır. özellikle kristal yapıdaki silikon dioksitin tozları solunum yoluyla vücuda alındığında değirmen astımı da denen ve maden işçilerince "dul bırakan hastalık" olarak adlandırılan silikozise, ayrıca bronşite ve kansere sebep olabilmektedir. oral yoldan alımı sonucunda, bildiğim kadarıyla henüz kaydedilmiş bir hastalık veya semptom yok. sağlık bakanlıklarınca gıda maddeleri içerisindeki miktarları limitlendirilmiştir lakin ne denli kontrol edildiği muamma. yine de kimse çimentoya katılan bir kimyasalı tüketmek istemez diye düşünüyorum. gıda sanayinde özellikle hazır çorbalarda, toz gıdalarda (sebze tozları, sarımsak tozu vb.) toz kahvelerde ve toz kahvelerin yan ürünlerinde ( süt tozu gibi); ilaç sanayinde de tablet kaplaması içeriğinde kullanılmaktadır. gıda katkı maddesi kodu da e-551'dir.