yeşil zeytin

• bunun biberli olanınından bir avuç olanını alıyorsun kesme tahtasında ince ince doğruyorsun, bir tencerede tereyağını eritip üzerine biraz (1çay bardağı) süt ekliyorsun, süt kaynayınca biberleri güzelce atıp pişiriyorsun, üzerine çaybardağından biraz fazla peynir (beyaz peynir olursa soğuyunca çabuk katılaşıyormuş bunu öğrendim, herhalde krem peynir de o şekil olmaz) ekleyip güzelce eritiyorsun, haşladığın makarnanın (kuru hali 300gr kadar) üzerine boca edip bu harika lezzetten sen de mahrum kalmıyorsun. güzel yaparsanız ölmüşlerimin hayrına bir dua edin yeter, afiyet olsun.